Este proyecto pregunta a los tostadores participantes sobre " CROWD ROASTER ". La segunda vez es " TAKAMURA COFFEE ROASTERS Yuya Iwasaki ".
Se unió a una tienda especializada en vinos como barista y, después de encontrar una muestra de tostadora cubierta de polvo, decidió convertirse en tostador. Ganamos el 2do lugar en el Campeonato Japonés de Tostado de Café (JCRC) 2018 y el 1er lugar en el Concurso JAC de Tostado 2019.
Le preguntamos al Sr. Iwasaki qué sintió después de participar en CROWD ROASTER y qué le atraía.
Se unió a una tienda especializada en vinos como barista y, después de encontrar una muestra de tostadora cubierta de polvo, decidió convertirse en tostador. Ganamos el 2do lugar en el Campeonato Japonés de Tostado de Café (JCRC) 2018 y el 1er lugar en el Concurso JAC de Tostado 2019.
Le preguntamos al Sr. Iwasaki qué sintió después de participar en CROWD ROASTER y qué le atraía.
Me estoy asando mientras giro mis hombros.
─ ¿Cómo te sentiste cuando conociste CROWD ROASTER ?
Iwasaki : Todo comenzó cuando Kiyo ( Suzuki Kiyokazu ) de GLITCH me contactó directamente. Al principio pensé que parecía interesante y pensé en intentarlo. Al principio, había muchos tostadores de la región de Kanto y pocos de la región de Kansai, así que estaba feliz de que Hikaru Sakae me eligiera.
Los tostadores y tostadores no tienen mucho perfil público y son muy silenciosos. Creo que el mejor trabajo es ser un barista que prepara café justo en frente de los clientes, por lo que ser franco no se adaptaba realmente a mi personalidad. Sin embargo, decidí participar porque pensé que sería interesante para los consumidores saber qué tipo de persona es el tostador.
Sin embargo, esa es sólo el 10% de la razón, y el 90% fue simplemente porque pensé que era divertido (risas).
─¿Qué te atrae de asar con CROWD ROASTER ?
Iwasaki : Todo comenzó cuando Kiyo ( Suzuki Kiyokazu ) de GLITCH me contactó directamente. Al principio pensé que parecía interesante y pensé en intentarlo. Al principio, había muchos tostadores de la región de Kanto y pocos de la región de Kansai, así que estaba feliz de que Hikaru Sakae me eligiera.
Los tostadores y tostadores no tienen mucho perfil público y son muy silenciosos. Creo que el mejor trabajo es ser un barista que prepara café justo en frente de los clientes, por lo que ser franco no se adaptaba realmente a mi personalidad. Sin embargo, decidí participar porque pensé que sería interesante para los consumidores saber qué tipo de persona es el tostador.
Sin embargo, esa es sólo el 10% de la razón, y el 90% fue simplemente porque pensé que era divertido (risas).
─¿Qué te atrae de asar con CROWD ROASTER ?
Sr. Iwasaki : Creo que es interesante que el consumidor pueda elegir el tostador individual y creo que es un servicio sin precedentes.
Actualmente, en TAKAMURA COFFEE ROASTERS estoy a cargo del control de calidad básico y de gestionar los perfiles de tostado para el control de calidad, pero no soy el único que realiza el tueste.
Sin embargo, cuando se trata de CROWD ROASTER , soy el único que lo hizo. Ahora que no tengo que estar tanto en el lugar, es divertido poder asar mientras miro por encima del hombro y digo: "¡Está bien!".
Además, a menudo recibimos comentarios de los usuarios y respondemos en un formato similar a un chat y, personalmente, estoy feliz de poder tener interacciones tan personales con los usuarios. Me encantaría escuchar más comentarios negativos como "Esta vez no fue lo suficientemente bueno" (risas).
Quiero que la gente se sienta cercana a los tostadores.
-¿Cuáles son sus expectativas para CROWD ROASTER ?
Sr. Iwasaki : Espero que a través de este servicio puedan sentirse más cerca de las personas que tuestan café.
-Es cierto que hasta que empezamos a ejecutar CROWD ROASTER , teníamos muy pocas oportunidades de hablar directamente con los tostadores.
Sr. Iwasaki : Aunque me llaman tostador, solo soy alguien que tuesta frijoles, y sólo porque sea tostador no significa que sea demasiado arrogante (risas). Me encantaría que pudieras comunicarte conmigo para hacerme comentarios, solicitar eventos de asado, etc. sin ponerte demasiado nervioso.
Sr. Iwasaki : Espero que a través de este servicio puedan sentirse más cerca de las personas que tuestan café.
-Es cierto que hasta que empezamos a ejecutar CROWD ROASTER , teníamos muy pocas oportunidades de hablar directamente con los tostadores.
Sr. Iwasaki : Aunque me llaman tostador, solo soy alguien que tuesta frijoles, y sólo porque sea tostador no significa que sea demasiado arrogante (risas). Me encantaría que pudieras comunicarte conmigo para hacerme comentarios, solicitar eventos de asado, etc. sin ponerte demasiado nervioso.
-Creo que intercambiar comentarios es una característica única de esta aplicación. ¿Hay otros?
Sr. Iwasaki : En el mundo del café, es bien sabido que el precio de venta está determinado por el precio de las materias primas. Sin embargo, también creo que el precio debería variar según el tostador.
Así como un chef de tres estrellas y un ama de casa pueden cocinar la misma carne, el precio es completamente diferente, por lo que es interesante ver cómo el precio de venta cambia según la habilidad y la trayectoria del asador. Espero que entiendan que esto es diferente.
Además, sería divertido realizar ventas de escenarios o eventos de asados. Me parece interesante enviar los alimentos asados que cada uno crea que le apetece.
- Gracias, Iwasaki -san.
TAKAMURA COFFEE ROASTERS " href="https://takamura-coffee.com/" target="_blank" rel="noopener"> TAKAMURA COFFEE ROASTERS
Dirección: 2-2-18 Edobori, Nishi-ku, ciudad de Osaka, prefectura de Osaka
¿Qué es CROWD ROASTER ?
Tostadores con granos de café de alta calidad de todo el mundo y tecnología de punta.
Si pudieras elegir libremente la combinación, ¿no sería posible crear una taza como nunca antes?
CROWD ROSTER es una aplicación que propone una nueva forma de disfrutar el café, ayudando a los amantes del café a realizar sus sueños.
Puedes solicitar a tu tostador favorito que tueste los granos que hayas seleccionado en la aplicación. Si no tiene suficientes granos para tostar, invite a otros a unirse. Cuando los usuarios se reúnen, pueden disfrutar de granos de café especiales que solo se pueden obtener aquí.
Haga clic aquí para obtener detalles sobre la LISTA DE MULTITUD
Si pudieras elegir libremente la combinación, ¿no sería posible crear una taza como nunca antes?
CROWD ROSTER es una aplicación que propone una nueva forma de disfrutar el café, ayudando a los amantes del café a realizar sus sueños.
Puedes solicitar a tu tostador favorito que tueste los granos que hayas seleccionado en la aplicación. Si no tiene suficientes granos para tostar, invite a otros a unirse. Cuando los usuarios se reúnen, pueden disfrutar de granos de café especiales que solo se pueden obtener aquí.
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