Este proyecto pregunta a los tostadores participantes sobre " CROWD ROASTER ". El segundo entrevistador es " TAKAMURA COFFEE ROASTERS YUYA IWASAKI ".
Se incorporó como barista a una tienda especializada en vinos y decidió convertirse en tostador tras encontrar una tostadora de muestras polvorienta. Quedó segundo en el Campeonato Japonés de Tostado de Café (JCRC) de 2018 y ganó la Competencia de Tostado JAC de 2019.
Le preguntamos IWASAKI sobre sus impresiones de participar en CROWD ROASTER y qué le pareció atractivo.
Se incorporó como barista a una tienda especializada en vinos y decidió convertirse en tostador tras encontrar una tostadora de muestras polvorienta. Quedó segundo en el Campeonato Japonés de Tostado de Café (JCRC) de 2018 y ganó la Competencia de Tostado JAC de 2019.
Le preguntamos IWASAKI sobre sus impresiones de participar en CROWD ROASTER y qué le pareció atractivo.
Asar mientras se giran los hombros
─ ¿Cómo te sentiste cuando descubriste CROWD ROASTER ?
IWASAKI : Todo empezó cuando Kiyo-san ( Suzuki Kiyokazu ) de GLITCH me contactó directamente. Al principio, me pareció interesante y decidí probar. Al principio, había muchos tostadores de la región de Kanto, pero no tantos de la región de Kansai, así que tuve la suerte de que Hikaru Sakae me eligiera.
Los tostadores y los tostadores no son muy visibles en público y tienen un trabajo bastante modesto. Creo que las estrellas son los baristas que preparan el café delante de los clientes, así que estar en el ojo público no es algo que me guste especialmente. Pero pensé que podría ser interesante para los consumidores saber qué tipo de personas tuestan café, así que decidí participar.
Sin embargo, eso fue sólo el 10% de la razón; el 90% fue simplemente porque pensé que sería divertido (risas).
─¿Qué es lo que te resulta atractivo de tostar tu café en CROWD ROASTER ?
IWASAKI : Todo empezó cuando Kiyo-san ( Suzuki Kiyokazu ) de GLITCH me contactó directamente. Al principio, me pareció interesante y decidí probar. Al principio, había muchos tostadores de la región de Kanto, pero no tantos de la región de Kansai, así que tuve la suerte de que Hikaru Sakae me eligiera.
Los tostadores y los tostadores no son muy visibles en público y tienen un trabajo bastante modesto. Creo que las estrellas son los baristas que preparan el café delante de los clientes, así que estar en el ojo público no es algo que me guste especialmente. Pero pensé que podría ser interesante para los consumidores saber qué tipo de personas tuestan café, así que decidí participar.
Sin embargo, eso fue sólo el 10% de la razón; el 90% fue simplemente porque pensé que sería divertido (risas).
─¿Qué es lo que te resulta atractivo de tostar tu café en CROWD ROASTER ?
IWASAKI : Me parece realmente interesante que los consumidores puedan elegir su tostador individual. Creo que es un servicio nunca antes visto.
En realidad, en TAKAMURA COFFEE ROASTERS , estoy a cargo del control de calidad básico y de la gestión del perfil de tostado para el control de calidad, pero no soy el único que tuesta el café.
Pero cuando se trata CROWD ROASTER , soy el único que asa. Ahora que no estoy tanto tiempo en el sitio, es divertido poder asar moviendo los hombros y diciendo "¡Yeehaw!"
Además, recibo comentarios de los usuarios con frecuencia y respondo en un formato similar a un chat, pero personalmente disfruto de poder tener intercambios tan personales entre usuarios y críticos. No me importa recibir más comentarios negativos, como "Este no estuvo tan bien" (risas).
Queremos que la gente se sienta más cerca de los tostadores.
-¿Cuáles son tus expectativas para CROWD ROASTER ?
IWASAKI : Espero que a través de este servicio la gente se sienta más cerca de quienes tuestan el café.
-De hecho, antes de empezar a gestionar CROWD ROASTER , casi no teníamos oportunidades de hablar directamente con los tostadores.
IWASAKI : Aunque soy tostador, simplemente tuesto granos, y tampoco soy un tostador autoritario (risas). Me encantaría que me contactaran con sus comentarios o solicitudes para eventos de tostado.
IWASAKI : Espero que a través de este servicio la gente se sienta más cerca de quienes tuestan el café.
-De hecho, antes de empezar a gestionar CROWD ROASTER , casi no teníamos oportunidades de hablar directamente con los tostadores.
IWASAKI : Aunque soy tostador, simplemente tuesto granos, y tampoco soy un tostador autoritario (risas). Me encantaría que me contactaran con sus comentarios o solicitudes para eventos de tostado.
Creo que el intercambio de comentarios es una característica única de esta aplicación. ¿Hay algo más?
IWASAKI : En el mundo del café, es bien sabido que el precio de venta se determina por el costo de los ingredientes. Pero creo que el precio debería variar según el tostador.
Así como un chef de tres estrellas y un ama de casa pueden cocinar la misma carne por un precio completamente diferente, sería interesante ver cómo el precio de venta cambia dependiendo de la habilidad y el historial del asador, y sería fantástico si los clientes pudieran ver que el sabor es tan diferente.
También sería interesante organizar una venta o un evento de tueste. Creo que sería interesante enviar el café que cada uno tuesta a su gusto.
-Gracias, IWASAKI -san.
TAKAMURA COFFEE ROASTERS " href="https://takamura-coffee.com/" target="_blank" rel="noopener"> TAKAMURA COFFEE ROASTERS
Dirección: 2-2-18 Edobori, Nishi-ku, ciudad de Osaka, prefectura de Osaka
¿Qué es CROWD ROASTER ?
Granos de café de alta calidad de todo el mundo y tostadores con habilidades de primera clase.
Si pudieras elegir libremente esa combinación, ¿no serías capaz de crear una bebida como ninguna otra antes?
CROWD ROSTER es una aplicación que ofrece a los amantes del café una nueva forma de disfrutarlo, ayudándoles a hacer realidad sus sueños.
Puedes pedirle a tu tostador favorito que tueste los granos que elijas en la app. Si no tienes suficientes granos, puedes invitar a otros usuarios a unirse. Si reúnes a otros usuarios, podrás probar granos de café especiales que solo están disponibles aquí.
Haga clic aquí para obtener más detalles sobre la LISTA DE LA MULTITUD
Si pudieras elegir libremente esa combinación, ¿no serías capaz de crear una bebida como ninguna otra antes?
CROWD ROSTER es una aplicación que ofrece a los amantes del café una nueva forma de disfrutarlo, ayudándoles a hacer realidad sus sueños.
Puedes pedirle a tu tostador favorito que tueste los granos que elijas en la app. Si no tienes suficientes granos, puedes invitar a otros usuarios a unirse. Si reúnes a otros usuarios, podrás probar granos de café especiales que solo están disponibles aquí.
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