Actualmente estamos vendiendo ``Esmeralda Special Geisha Natural Montaña 2SN'' y hemos recibido muchos comentarios positivos desde su lanzamiento, por lo que nos gustaría expresar nuestro más sincero agradecimiento.
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Afortunadamente, hemos recibido comentarios de nuestros clientes como "Se puede sentir la dulzura con un regusto largo" y "El aroma es increíble".
Además, hemos escuchado de clientes que si van a realizar una compra les gustaría saber cómo extraerlo para que tenga buen sabor.
Por lo tanto, en el artículo de hoy, presentaremos el delicioso método de preparación de CROWD ROASTER .
Además, hemos escuchado de clientes que si van a realizar una compra les gustaría saber cómo extraerlo para que tenga buen sabor.
Por lo tanto, en el artículo de hoy, presentaremos el delicioso método de preparación de CROWD ROASTER .
El punto más importante es utilizar una gran cantidad de agua caliente para cocinar al vapor.
Nosotros, CROWD ROASTER , queríamos hacer el mejor café del mundo, que tal vez nunca podamos volver a encontrar, lo más delicioso posible, por lo que buscamos varios métodos de extracción.
El sabor que buscamos es "un retrogusto claro y largo que resalte al máximo el aroma y sabor exclusivo de Geisha Natural".
El sabor que buscamos es "un retrogusto claro y largo que resalte al máximo el aroma y sabor exclusivo de Geisha Natural".
El resultado extraído con esta receta fue intensamente dulce, tenía una sensación en boca carnosa similar al vino de Borgoña y tenía un aroma a melocotón blanco que sólo podía describirse como elegante.
Este aroma indescriptiblemente elegante a durazno blanco apareció por primera vez después de varias pruebas por parte de nuestro personal altamente calificado, y fue un sabor realmente sorprendente. Los sabores a albaricoque y ginkgo emergen más fácilmente.
(En ese momento, me sorprendió que el sabor del durazno blanco se pudiera lograr con tecnología de extracción avanzada. No tengo mucha confianza en poder lograr este sabor...)
Ahora, déjame decirte algunos puntos específicos a tener en cuenta al utilizar el goteo manual.
【relación】
・Cantidad de frijoles: 20 g
・Terminación: 275 ml (cantidad total de agua caliente agregada: alrededor de 315 ml a 320 ml)
① Se recomienda un molido un poco más grueso.
Para lograr un acabado que enfatice la claridad y al mismo tiempo conserve el aroma y sabor únicos de Geisha Natural, recomendamos un molido ligeramente más grueso.
②La temperatura del agua es alta.
Se recomienda que la temperatura del agua sea alta para resaltar el aroma. La extracción se realizó a la temperatura del agua recién hervida transferida a una olla.
Como se muestra en la Shin , la temperatura era de 92,6 ℃ cuando estaba envuelto en el sabor a melocotón blanco.
Como se muestra en la Shin , la temperatura era de 92,6 ℃ cuando estaba envuelto en el sabor a melocotón blanco.
③ Caliente bien el gotero y el servidor.
Los cambios de temperatura son tu mayor enemigo a la hora de preparar café. Calienta con cuidado el gotero y el servidor para que la temperatura no cambie ni siquiera ligeramente.
④El punto más importante es utilizar una gran cantidad de agua humeante.
Este es el punto mas importante.
Vierta una gran cantidad de agua humeante para resaltar el sabor.
(Cuando pude extraer el mejor sabor, terminé perdiendo 11 g al cocinar al vapor).
Vierta una gran cantidad de agua humeante para resaltar el sabor.
(Cuando pude extraer el mejor sabor, terminé perdiendo 11 g al cocinar al vapor).
⑤Mientras cocina al vapor, elimine bien el aroma.
El tiempo de cocción al vapor está determinado por cómo se desarrolla el aroma.
Puede que sea un poco difícil, pero el momento del segundo vertido es cuando el aroma floral comienza a emerger.
(En este momento, bajé la cocción al vapor a "1 minuto 45 segundos")
Puede que sea un poco difícil, pero el momento del segundo vertido es cuando el aroma floral comienza a emerger.
(En este momento, bajé la cocción al vapor a "1 minuto 45 segundos")
⑥ Sea consciente de agitar y aplicar presión para el segundo lanzamiento.
Para resaltar al máximo el sabor único de Geisha Natural, somos conscientes de remover bien el café en polvo y aplicar presión.
Eventualmente publicaremos un video de la extracción, pero creo que quienes lo vean por primera vez se sorprenderán por la asombrosa velocidad.
Si no se aplica la presión adecuada a los granos de café, el café resultante carecerá de sabor, dulzor y cuerpo.
Eventualmente publicaremos un video de la extracción, pero creo que quienes lo vean por primera vez se sorprenderán por la asombrosa velocidad.
Si no se aplica la presión adecuada a los granos de café, el café resultante carecerá de sabor, dulzor y cuerpo.
⑦ Vierta hasta alcanzar la cantidad de extracción.
Lo único que tienes que hacer ahora es verter agua caliente hasta que la cantidad de extracción sea de 275ml.
⑧Vierta en una taza bien calentada.
El último paso es verter el café en una taza bien calentada.
Esta es una marca que quiere que disfrutes de los cambios de temperatura lentamente, por lo que si lo viertes en una taza fría, la temperatura del café cambiará repentinamente y no podrás disfrutar el sabor cuando esté más caliente.
Por lo tanto, caliente bien la taza antes de servir el café.
Cuando está tibio por primera vez, tiene un sabor dulce, como fruta recién exprimida. En la segunda mitad, el sabor cambia a una dulzura que recuerda al caramelo de melocotón. La imagen del ácido es que tiene un contorno firme pero es sumamente detallada.
Esta es una marca que quiere que disfrutes de los cambios de temperatura lentamente, por lo que si lo viertes en una taza fría, la temperatura del café cambiará repentinamente y no podrás disfrutar el sabor cuando esté más caliente.
Por lo tanto, caliente bien la taza antes de servir el café.
Cuando está tibio por primera vez, tiene un sabor dulce, como fruta recién exprimida. En la segunda mitad, el sabor cambia a una dulzura que recuerda al caramelo de melocotón. La imagen del ácido es que tiene un contorno firme pero es sumamente detallada.
En particular, disfruta de este café hasta que se enfríe.
Es una marca cuya expresión cambia a medida que se enfría, y el dulzor y el sabor cambian en una variedad de colores.
Un café que sabe bien incluso cuando hace frío es señal segura de alta calidad.
Qué pensaste?
Probablemente sea un enfoque muy diferente al de una receta típica.
Por supuesto, la calidad y el potencial de esta marca se encuentran entre los mejores del mundo, por lo que puedes disfrutar de un cierto nivel de sabor sin importar cómo la prepares, pero esta vez pudimos extraerlo al mejor sabor. De todo, me gustaría presentarles esta receta como una forma de hacerla más deliciosa.
Creo que sería una buena idea probar el método de extracción recomendado por CROWD ROASTER y luego ajustar el método de extracción según sus propios gustos.
Una Geisha especial asada por Yoshiyuki Nakamura , campeón japonés de tostado, de una sección cuidadosamente seleccionada de Esmeralda Special.
¡No pierdas esta oportunidad única en la vida!
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Probablemente sea un enfoque muy diferente al de una receta típica.
Por supuesto, la calidad y el potencial de esta marca se encuentran entre los mejores del mundo, por lo que puedes disfrutar de un cierto nivel de sabor sin importar cómo la prepares, pero esta vez pudimos extraerlo al mejor sabor. De todo, me gustaría presentarles esta receta como una forma de hacerla más deliciosa.
Creo que sería una buena idea probar el método de extracción recomendado por CROWD ROASTER y luego ajustar el método de extracción según sus propios gustos.
Una Geisha especial asada por Yoshiyuki Nakamura , campeón japonés de tostado, de una sección cuidadosamente seleccionada de Esmeralda Special.
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2023.05.14
CROWD ROASTER
