Este proyecto presentará las características especiales de cada conjunto de la CAJA LIMITADA SCAJ2023.

La cuarta edición es “FLAVOR SPECIAL BOX”.

Como sugiere su nombre, “FLAVOR SPECIAL BOX” es un set de degustación de tres marcas que te permite disfrutar plenamente de los sabores únicos.

 

Las marcas que hemos preparado en esta ocasión son:

[CT] La Ortiga
[CSRT] Colombia / Finca El Paraíso / Castillo / Té de Rosas Doble Anaeróbico [ BPC ] El Salvador / Finca España / Bourbon / Percusión / Castillo / Anaeróbico Natural

es.

¡Este set te permite experimentar plenamente los diferentes sabores frutales de cada fruta!

Para " La Ortiga (CT)", le pedimos Kihara Musashi de WOODBERRY COFFEE que tostara el café.

 

Su sabor a canela es único. Disfruta de su complejo sabor.

 

[Receta de extracción recomendada]
Frijoles: 30g
Cantidad de extracción: 370 ml
Cantidad de vertido: 550 ml
Tiempo de extracción: 2 minutos 15 segundos Tiempo de cocción al vapor: 50 segundos Tamaño de molienda: Molienda media fina Temperatura del agua: 92 grados

La clave es molerlo un poco más fino que otras marcas.
Musashi 's [CT] es una marca que te permite disfrutar del sabor único a canela que surge de una cuidadosa selección.
Una molienda más fina hace que sea más fácil extraer ese sabor característico.
Por lo tanto, recomendamos moler el café un poco más fino para que sea más fácil extraer correctamente el sabor.

"[CSRT] Colombia / Finca El Paraíso / Castillo / Té de rosa anaeróbico doble" fue tostado por Suzuki Kiyokazu de GLITCH COFFEE＆ROASTERS .

 

Como su nombre indica, esta marca evoca al té de rosas. Disfruta de su sabor elegante y ligero.

 

[Receta de extracción recomendada]
Frijoles: 30g
Cantidad de extracción: 400 ml
Cantidad de vertido: 600 ml
Tiempo de extracción: 1 minuto 45 segundos Tiempo de cocción al vapor: 40 segundos Tamaño de molienda: Medio grueso Temperatura del agua: 91 grados

La clave es molerlo grueso.
El CSRT horneado por Kiyokazu se caracteriza por su sabor claro y magnífico.
Una forma eficaz de lograr esta experiencia de bebida clara es moler el café en trozos grandes.
Por lo tanto, al moler el café un poco más grueso y extraerlo, pretendemos crear un sabor que sea fácil de beber y que se pueda disfrutar una y otra vez.

" BPC El Salvador / Espana Farm / Bourbon / Percussion / Castillo / Anaerobic Natural" fue tostado por YUYA IWASAKI de TAKAMURA COFFEE ROASTERS .

 

Tiene una textura de tanino distintiva similar al del vino tinto, pero también tiene un sabor agridulce que recuerda a las cerezas americanas, lo que lo convierte en un vino complejo.

 

[Receta de extracción recomendada]
Frijoles: 30g
Cantidad de extracción: 400 ml
Cantidad de vertido: 600 ml
Tiempo de extracción: 2 minutos Tiempo de cocción al vapor: 1 minuto Tamaño de molienda: Molienda media Temperatura del agua: 91 grados

La clave es dejar reposar más tiempo que con otras marcas.
El [ BPC ] de IWASAKI es una bebida que querrás disfrutar, con su textura tánica similar al vino tinto.
Para ello, recomendamos dejar reposar el té durante un periodo de tiempo más largo.
Al permitir que el tiempo de remojo aumente, el sabor se extrae lentamente, lo que hace más fácil expresar un gusto con cuerpo.

 

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¡Compre su copia y experimente la emoción de SCAJ2023!
¡Permanezca atento a otros sets!
 

2023.11.7
Hiroto Usukura