Esta vez, nos gustaría presentarles a CROWD ROASTR un nuevo tostador, Machi Kodama , quien es el tostador principal de " ou.bai.tou.ri coffee roasters ".
Kodama es un joven tostador que está atrayendo la atención y ganó el concurso de tostado "1er desafío del café crack 2023" patrocinado por Giessen Japón.
¡En este artículo, entregaremos un comentario de Kodama !
También hemos comenzado a vender juegos de comparación de bebidas para conmemorar su participación, así que disfrútelos también.
La mejor parte de asar es crear tu propia delicia.
Mi nombre es Machi Kodama y soy la tostadora principal de ou.bai.tou.ri coffee roasters una tienda de tostado casero que se especializa en tuestes ligeros y vende café especial fresco de temporada. Actualmente, entregamos café desde Sumida Ward, Tokio, a todo el país, enfocándonos en las ventas en línea y abriendo tiendas en eventos.
Habiendo trabajado originalmente como barista y tostador, cuando pensé en mi propia forma de expresarme, descubrí que necesitaba usar mi cabeza para resaltar el sabor a través de operaciones simples, en lugar de usar mis manos hábilmente como un barista. convertirme en tostador porque sentí que era lo más adecuado para mí. Siento que la mejor parte de ser tostador no es sólo divertirse, sino también poder crear comida deliciosa uno mismo.
En 2020, abrió " ou.bai.tou.ri coffee roasters " y perfeccionó sus técnicas de tostado todos los días, y en 2023 ganó el "1st Crack Coffee Challenge", un concurso de tostado para jóvenes patrocinado por Giessen Japón.
Habiendo trabajado originalmente como barista y tostador, cuando pensé en mi propia forma de expresarme, descubrí que necesitaba usar mi cabeza para resaltar el sabor a través de operaciones simples, en lugar de usar mis manos hábilmente como un barista. convertirme en tostador porque sentí que era lo más adecuado para mí. Siento que la mejor parte de ser tostador no es sólo divertirse, sino también poder crear comida deliciosa uno mismo.
En 2020, abrió " ou.bai.tou.ri coffee roasters " y perfeccionó sus técnicas de tostado todos los días, y en 2023 ganó el "1st Crack Coffee Challenge", un concurso de tostado para jóvenes patrocinado por Giessen Japón.
Queremos que disfrutes de los sabores únicos Hikaru coloridos de los granos de café.
Manejamos principalmente café fresco, de temporada y de calidad especial que acaba de ser entregado, para que todos puedan disfrutar de un café con una dulzura suave, colorida y afrutada y un sabor magnífico, como si estuvieran admirando una pintura. No soy particular en cuanto al origen o variedad de los granos de café, pero hoy en día suelo usar Geisha , que resalta el sabor, o los elaborados con un proceso especial de Colombia.
Para mí, tostar es como una obra de arte que expresa la emoción de la delicia que toca el corazón y la elegancia del café en la que pienso, al descomponerlo en formas fáciles de entender utilizando café cuidadosamente elaborado por los productores como un medio es.
Somos exigentes con el tostado en función del aroma, ajustando los granos cada vez a su condición. El tueste es muy delicado y cada día hay diferentes elementos, por lo que es necesario tenerlos en cuenta a la hora de realizar ajustes. Nos esforzamos por tostar cuidadosamente los granos de café en las mejores condiciones.
La máquina tostadora es "Giesen W1A". Estaba buscando una máquina tostadora que pudiera reproducir el sabor de la máquina tostadora de llama directa que había usado originalmente, al mismo tiempo que producía un sabor más rico y elegante, y me encontré con Giessen.
Tiene un amplio rango de libertad en términos de calor, escape y velocidad de rotación, y puede reproducir varios tipos de tueste, como aire caliente y llama abierta, ampliando las posibilidades de tueste. Creo que esta es la mejor máquina tostadora que puede reproducir el sabor que quiero expresar.
A lo que presto especial atención cuando lo uso es a la reproducibilidad. Si bien Giessen es capaz de realizar expresiones delicadas, también es una máquina delicada y puede verse afectada incluso por los más mínimos cambios en el entorno. El mantenimiento diario es esencial para garantizar un tueste consistente.
Todavía no hay mucha conciencia sobre las mujeres tostadoras, por lo que me encantaría tener la oportunidad de llamar más la atención sobre las mujeres tostadoras. ¡Disfrute de la colorida experiencia del café con sabor que solo yo puedo brindarle!
Para mí, tostar es como una obra de arte que expresa la emoción de la delicia que toca el corazón y la elegancia del café en la que pienso, al descomponerlo en formas fáciles de entender utilizando café cuidadosamente elaborado por los productores como un medio es.
Somos exigentes con el tostado en función del aroma, ajustando los granos cada vez a su condición. El tueste es muy delicado y cada día hay diferentes elementos, por lo que es necesario tenerlos en cuenta a la hora de realizar ajustes. Nos esforzamos por tostar cuidadosamente los granos de café en las mejores condiciones.
La máquina tostadora es "Giesen W1A". Estaba buscando una máquina tostadora que pudiera reproducir el sabor de la máquina tostadora de llama directa que había usado originalmente, al mismo tiempo que producía un sabor más rico y elegante, y me encontré con Giessen.
Tiene un amplio rango de libertad en términos de calor, escape y velocidad de rotación, y puede reproducir varios tipos de tueste, como aire caliente y llama abierta, ampliando las posibilidades de tueste. Creo que esta es la mejor máquina tostadora que puede reproducir el sabor que quiero expresar.
A lo que presto especial atención cuando lo uso es a la reproducibilidad. Si bien Giessen es capaz de realizar expresiones delicadas, también es una máquina delicada y puede verse afectada incluso por los más mínimos cambios en el entorno. El mantenimiento diario es esencial para garantizar un tueste consistente.
Todavía no hay mucha conciencia sobre las mujeres tostadoras, por lo que me encantaría tener la oportunidad de llamar más la atención sobre las mujeres tostadoras. ¡Disfrute de la colorida experiencia del café con sabor que solo yo puedo brindarle!
¡Ese fue el mensaje de Kodama !
Es posible que algunos de vosotros sintáis curiosidad por el nombre de la tienda de Kodama .
El nombre de la tienda, "ou.bai.tou.ri", refleja el deseo de perfeccionar la individualidad de cada grano de café mediante el tostado. Centrándonos en las ventas en línea, entregamos café con un dulzor suave parecido a la fruta y un sabor magnífico a todo el país.
¡Conmemoración de la participación! ¡Juego comparativo de bebidas de 3 marcas ya a la venta!
Para conmemorar la participación de Machi Kodama , estamos vendiendo una cantidad limitada del juego de comparación de bebidas (50 g x 3 marcas) "KODAMA 1CCC CHAMPION BOX".
Este es el primer juego de comparación de bebidas CROWD ROASTER que está repleto del compromiso de Kodama .
Esta vez, consideramos cuidadosamente la compatibilidad entre Kodama y las marcas, y seleccionamos tres marcas con gran individualidad.
Los seleccionados son "[CCG] Panamá/Hartman Farm/Chichogaro/Honey", "[KKW] Kenya/Tim Factory/ SL28 /SL34/Batien/Ruiru 11/Washed", y "[SDE] Ethiopia/Sidamo/Bensa/Bona Zuria/G1/Washed ''.
Este conjunto fue nombrado ``KODAMA 1CCC CHAMPION BOX'' por la historia de Kodama de ganar el concurso ``1er desafío del café crack'' patrocinado por Giessen Japón.
Disfrute de la suave dulzura frutal y el magnífico sabor de Kodama .
Esta vez, consideramos cuidadosamente la compatibilidad entre Kodama y las marcas, y seleccionamos tres marcas con gran individualidad.
Los seleccionados son "[CCG] Panamá/Hartman Farm/Chichogaro/Honey", "[KKW] Kenya/Tim Factory/ SL28 /SL34/Batien/Ruiru 11/Washed", y "[SDE] Ethiopia/Sidamo/Bensa/Bona Zuria/G1/Washed ''.
Este conjunto fue nombrado ``KODAMA 1CCC CHAMPION BOX'' por la historia de Kodama de ganar el concurso ``1er desafío del café crack'' patrocinado por Giessen Japón.
Disfrute de la suave dulzura frutal y el magnífico sabor de Kodama .
Las cantidades son limitadas, ¡así que asegúrate de darte prisa!
