Existen innumerables fincas cafetaleras en todo el mundo.
Hay fincas cafetaleras de diversos tamaños y tipos en regiones productoras de todo el mundo, desde grandes fincas administradas por compañías globales hasta pequeños agricultores que cultivan café en sus jardines.
 
Entre estas numerosas fincas, surgieron fincas de café que se hicieron mundialmente famosas a medida que florecía la idea del café especial, que enfatiza la trazabilidad y la localidad.
 
Esta serie presenta "granjas famosas" de todo el mundo que se puede decir que son excepcionales.
En esta ocasión les presentaremos la Granja Hartman en Panamá y la finca propiedad de la familia Hartman.

 

Hartman Farm es una finca ubicada en Santa Clara, Renacimiento, Departamento de Chiriquí, en el oeste de Panamá. Esta región es una remota región montañosa cerca de la frontera con Costa Rica. La familia Hartman que abrió esta finca produce café desde hace tres generaciones.

En los últimos años, la granja de la familia Hartman ha logrado avances impresionantes en Best of Panama y la calidad de sus Geisha se ha hecho conocida en todo el mundo.

 

<Latiball Jr. y Tessie de la familia Hartman observando Natural Process Geisha >

En la categoría Geisha Natural de “Lo mejor de Panamá”, Guarmo Farm propiedad de la familia Hartman obtuvo el primer lugar en 2020, el segundo lugar en 2021 y nuevamente el 1er lugar en 2022, con la propia Hartman Farm ocupando el quinto lugar. Y en 2023, la marca de café “Mi Finquita” obtuvo el primer lugar en la categoría Varietales (distintos de Geisha ). La granja de la familia Hartman sigue ocupando los primeros puestos.

El lema de la familia Hartman es "Cultivar café en armonía con el medio ambiente", y desde el principio de nuestra fundación hemos valorado la naturaleza y la tierra y hemos puesto la "armonía" con el medio ambiente en primer lugar. Hacemos café con una filosofía y pasión constantes.

La familia Hartman emigró a Panamá desde lo que hoy es la República Checa. La primera generación, Alois, inició una finca de café después de la Primera Guerra Mundial, y la segunda generación, Ratibor, fundó la actual Hartman Farm en 1940 en un terreno heredado de su padre.

 

<El primer Alois. Primero vivió en la remota Santa Clara y abrió una granja.

Latibor tiene la suerte de tener cinco hijos (Latibor Jr., Alan, Alexander, Alice y Kelly), y los cuatro hermanos y hermanas actualmente administran la granja y administran el negocio Kan Hikaru , que aprovecha el entorno natural de la granja. cargo de eso.
El control de calidad del café lo lleva a cabo el propietario de la finca, Latibor Jr., quien está calificado como calificador Q.

Además de Geisha , Hartman Farm cultiva Caturra , Maragogype , Pacamara y especies nativas de Etiopía. Comenzó a cultivar la variedad autóctona etíope, que trajo de Amarogayo, en el sur de Etiopía, y la llamó "Chichogalo" (tipo duro), que era el apodo de su padre.

 

<Granja Hartman en el bosque. También se realizan recorridos ecológicos en las instalaciones.

Esta zona también es conocida como finca ecoturística debido a su entorno natural preservado. La altitud de la finca es de 1260m a 1500m. Rodeado de una vasta selva tropical, el café crece lentamente bajo la sombra natural de los árboles.

Ratibor es un amante de las aves y cree que una finca cafetera debe tener un entorno forestal que atraiga a muchas aves. Por esta razón, el logotipo de Hartman Farm utiliza la ilustración de un pájaro.

 

<Marca simbólica de Hartman Farm>

Además, la familia Hartman estableció una nueva finca para satisfacer la reciente demanda de café especial. A partir de este proyecto se crearon las fincas de Café Guarumo, Mi Finquita y Finca el Higo.

 

<Latibor Jr., propietario de la granja Guarmo (derecha) y Tessie Hartman>

Finca Guarmo, ganadora del primer lugar en Lo Mejor de Panamá, es una finca rica en naturaleza adyacente al Parque Nacional La Amister, a 1.750 m de altitud. Está frente al Volcán Barú al este y ofrece vistas espectaculares del Océano Pacífico al sureste. El suelo franco arenoso bien drenado es adecuado para el cultivo Geisha , así como para variedades raras como AF-2, Chichogalo, Beroya, AR-36, Mocha y Pink Bourbon .

 

<Finca Guarmo de gran altitud y maravilloso paisaje>

En fincas nuevas como Guarmo Farm, existe una variedad de variedades y métodos de selección, y se están llevando a cabo cultivos y selecciones experimentales, lo que puede conducir al nacimiento de nuevas variedades y métodos de selección que portarán a la próxima generación. .

Esta es una granja a la que me gustaría seguir de cerca en el futuro.

 

 

``LUNA DE PANAMA BOX'' ya está disponible, tostado por Eiji Dobashi de `` ignis '' en Sendagi, Tokio, utilizando 3 lotes raros de Panama Geisha de famosas plantaciones de café de Panamá, incluida Hartman Farm.

Este es un conjunto comparativo de bebidas lujosamente empaquetadas de cafés de tres de las principales fincas [Altieri Geisha ], [Janson Geisha ] y [Hartman Mi Finquita Chichogalo], que han sido galardonados con el premio "Lo mejor de Panamá" casi todos los años.

Dobashi describe el café como "abrumador" y dice: "La intensidad del sabor, la complejidad del gusto, la duración del regusto, la calidad de la acidez y el alto nivel de dulzura son todos abrumadoramente deliciosos". , apenas está en circulación.

Especialmente “Hartman Mi Finquita”   "Chichogalo" obtuvo el primer lugar en la categoría Varietales (distintos de Geisha ) de "Lo Mejor de Panamá" en 2023. Fue una variedad destacada con el precio más alto en la categoría Varietales el año pasado.

CROWD ROASTER también estará disponible en cantidades limitadas. No pierdas esta oportunidad de probar Shin de la Geisha de Panamá.

Ver detalles de “CAJA LUNA DE PANAMA”

Compra “LUNA DE PANAMA BOX” con la app

 

 

2024.02.03

CROWD ROASTER