Existen innumerables fincas cafetaleras en todo el mundo.
Hay fincas cafetaleras de diversos tamaños y tipos en regiones productoras de todo el mundo, desde grandes fincas administradas por compañías globales hasta microfincas que cultivan café en sus jardines.
Entre estas numerosas fincas, surgieron fincas de café que se hicieron mundialmente famosas a medida que florecía la idea del café especial, que enfatiza la trazabilidad y la localidad.
Esta serie presenta "granjas famosas" de todo el mundo que se puede decir que son excepcionales.
En esta ocasión presentaremos Hartman Farm en Panamá y la finca propiedad de la familia Hartman.
Hay fincas cafetaleras de diversos tamaños y tipos en regiones productoras de todo el mundo, desde grandes fincas administradas por compañías globales hasta microfincas que cultivan café en sus jardines.
Entre estas numerosas fincas, surgieron fincas de café que se hicieron mundialmente famosas a medida que florecía la idea del café especial, que enfatiza la trazabilidad y la localidad.
Esta serie presenta "granjas famosas" de todo el mundo que se puede decir que son excepcionales.
En esta ocasión presentaremos Hartman Farm en Panamá y la finca propiedad de la familia Hartman.
Obtuvo el título de mejor Geisha de Panamá
Hartman Farm es una finca ubicada en Santa Clara, Renacimiento, Departamento de Chiriquí, en el oeste de Panamá. Esta región es una remota región montañosa cerca de la frontera con Costa Rica. La familia Hartman, que abrió esta finca, produce café desde hace tres generaciones.
En los últimos años, la granja de la familia Hartman ha logrado avances impresionantes en Best of Panama y la calidad de sus Geisha se ha hecho conocida en todo el mundo.
En los últimos años, la granja de la familia Hartman ha logrado avances impresionantes en Best of Panama y la calidad de sus Geisha se ha hecho conocida en todo el mundo.
<Latiball Jr. y Tessie de la familia Hartman observando Natural Process Geisha >
En la categoría Geisha Natural de "Lo mejor de Panamá", Guarmo Farm, propiedad de la familia Hartman, obtuvo el primer lugar en 2020, el segundo lugar en 2021 y nuevamente el 1er lugar en 2022, y la propia Hartman Farm también ocupó el quinto lugar. Y en 2023, la marca de café “Mi Finquita” obtuvo el primer lugar en la categoría Varietales (distintos de Geisha ). La granja de la familia Hartman sigue ocupando los primeros puestos.
El lema de la familia Hartman es "Cultivar café en armonía con el medio ambiente" y desde el principio hemos valorado la naturaleza y la tierra y antepuesto la "armonía" con el medio ambiente. Elaboramos café con una filosofía y pasión constantes.
Historia familiar de Hartman
La familia Hartman emigró a Panamá desde lo que hoy es la República Checa. La primera generación, Alois, inició una finca de café después de la Primera Guerra Mundial, y la segunda generación, Ratibor, fundó la actual Hartman Farm en 1940 en un terreno heredado de su padre.
<El primer Alois. Primero vivió en la remota Santa Clara y abrió una granja.
Latibor tiene la suerte de tener cinco hijos (Latibor Jr., Alan, Alexander, Alice y Kelly), y los cuatro hermanos y hermanas actualmente administran la granja y administran el negocio Kan Hikaru , que aprovecha el entorno natural de la granja en el que me encuentro. cargo de eso.
El control de calidad del café está a cargo del propietario de la finca, Latibor Jr., quien está calificado como calificador Q.
Además de Geisha , Hartman Farm cultiva Caturra , Maragogype , Pacamara y especies nativas de Etiopía. Comenzó a cultivar la variedad autóctona etíope, que trajo de Amarogayo, en el sur de Etiopía, y la llamó "Chichogalo" (tipo duro), que era el apodo de su padre.
<Granja Hartman en el bosque. También se realizan recorridos ecológicos en las instalaciones.
Esta zona también es conocida como finca ecoturística debido a su entorno natural preservado. La altitud de la finca es de 1260m a 1500m. Rodeado de una vasta selva tropical, el café crece lentamente bajo la sombra natural de los árboles.
Ratibor es un amante de las aves y cree que una finca cafetera debe tener un entorno forestal que atraiga a muchas aves. Por esta razón, el logotipo de Hartman Farm utiliza la ilustración de un pájaro.
<Marca simbólica de Hartman Farm>
Una nueva granja especializada en alimentos especiales
Además, la familia Hartman estableció una nueva finca para satisfacer la reciente demanda de café especial. A partir de este proyecto se crearon las fincas de Café Guarumo, Mi Finquita y Finca el Higo.
<Latibor Jr., propietario de la granja Guarmo (derecha) y Tessie Hartman>
Finca Guarmo, ganadora del primer lugar en Lo Mejor de Panamá, es una finca rica en naturaleza adyacente al Parque Nacional La Amister, a 1.750 m de altitud. Está frente al Volcán Barú al este y ofrece vistas espectaculares del Océano Pacífico al sureste. El suelo franco arenoso bien drenado es adecuado para el cultivo Geisha , así como para variedades raras como AF-2, Chichogalo, Beroya, AR-36, Mocha y Pink Bourbon .
Finca Guarmo, ganadora del primer lugar en Lo Mejor de Panamá, es una finca rica en naturaleza adyacente al Parque Nacional La Amister, a 1.750 m de altitud. Está frente al Volcán Barú al este y ofrece vistas espectaculares del Océano Pacífico al sureste. El suelo franco arenoso bien drenado es adecuado para el cultivo Geisha , así como para variedades raras como AF-2, Chichogalo, Beroya, AR-36, Mocha y Pink Bourbon .
<Finca Guarmo de gran altitud y maravilloso paisaje>
En las nuevas fincas como Guarmo Farm, hay una variedad de variedades y métodos de selección, y se están llevando a cabo cultivos y selecciones experimentales, lo que puede conducir al nacimiento de nuevas variedades y métodos de selección que no tendrán la próxima generación. .
Esta es una granja a la que me gustaría seguir de cerca en el futuro.
Café Hartmann's disponible en CROWD ROASTER
Para conmemorar la participación de Shinya Kobayashi tostador de la cafetería especializada "Wakaya" de Fukui, en CROWD ROASTER , se lanzó un lujoso juego de comparación de bebidas "Limited Panama Box 2 feat. Shinya Kobayashi ".
La última vez, la ``Limited Panama Box'', un conjunto de tres tipos de café panameño de alta calidad y difícil de conseguir, que apareció en CROWD ROASTER , se hizo muy popular y se agotó de inmediato.
Como parte de la segunda edición, estaremos ofreciendo un conjunto de 3 tipos de café panameño de primera calidad, incluidos Geisha y Hartman, que son difíciles de conseguir, tostados por Shinya Kobayashi , quien ganó el concurso de tostado de café Panamá Delivered.
¡No te lo pierdas ya que este juego se vende en cantidades limitadas y a un precio muy razonable!
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Como parte de la segunda edición, estaremos ofreciendo un conjunto de 3 tipos de café panameño de primera calidad, incluidos Geisha y Hartman, que son difíciles de conseguir, tostados por Shinya Kobayashi , quien ganó el concurso de tostado de café Panamá Delivered.
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2024.6.7
CROWD ROASTER
