札幌にある北海道立近代美術館にて、本日11月10日（金）から12日（日）までの3日間限定で、CROWD ROASTERプロデュースのスペシャルカフェがオープンしました。

本日、さっそく多くのお客さまにご来店いただきました。

お立ち寄りいただいた皆さま、ありがとうございます。

今回のカフェ出店を記念して、CROWD ROASTER アプリでも、スペシャルカフェ限定でご提供している「ハワイ コナ」のコーヒーが、数量限定で登場します。

今回の北海道立近代美術館ポップアップカフェでは、美術館で開催中の「近代日本画と北大路魯山人展」に合わせて、「魯山人カフェ」と銘打ち、北大路魯山人が絶賛した高品質なハワイコーヒーをご用意いたしました。

この銘柄の焙煎は、北海道釧路市出身である、Raw Sugar Roastの小坂田祐哉 焙煎士にお願いしました。

ハワイコナを焙煎するのは初めてだという小坂田さんでしたが、さすがの腕前。
ハワイコナ特有のナッツやレーズンを思わせるフレーバーを、しっかりと引き出した焙煎をしてくださいました。

 

ハワイコナは他の産地よりも標高が低いため、明るいジューシーな酸味が少し弱い印象があり、そこで焙煎する際に、sweetnessを前面に引き出す事で甘みを帯びた酸味を表現する事を意識して焼き上げたという小坂田さん。

クルミのようなナッツのフレーバーとドライレーズンのような凝縮感、アフターにはバナナを感じさせる一杯に仕上がりました。



小坂田さんが焙煎したハワイコナが飲めるのは、CROWD ROASTERだけといっても過言ではありません。
この貴重なコーヒー豆は、数量限定でのご用意となりますので、お早めのご購入をお勧めいたします。

ぜひ、この機会に世界3大コーヒーとも呼ばれる、高品質なハワイコナコーヒーをご賞味ください。

 

【北海道立近代美術館スペシャルカフェ出店記念！】魯山人が愛したコーヒー ハワイコナ
価格：¥ 1,980（税込）
内容量：50g（焙煎豆）
銘柄：ハワイ カンシーノファミリー農園 ティピカ ウォッシュト
焙煎：Raw Sugar Roast 小坂田 祐哉