「ジャパン ブリューワーズカップ」（JBrC）は、2014年から開催されているコーヒー抽出の競技会です。
JBrCは、ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、エアロプレスなど機械的動力を伴わない手動の器具を、競技者が自身で選択し抽出技術を競う競技会であるため、そこから生み出されるコーヒーの味わいも多様であり、コーヒーの魅力をどのように引き出すか、技術や知識とともに、競技者の個性と創意工夫が問われます。
予選競技会では「必修サービス」として競技者は公式の焙煎豆を使用、純粋に味覚のみが評価されます。
その後、準決勝／決勝競技会では「オープンサービス」として競技者それぞれが焙煎豆を持ち寄り、その豆の魅力を抽出技術とプレゼンテーションによってアピールするため、予選とは違い、どの銘柄で勝負するのかも非常に重要な要素になり、競技者の個性が現れます。
ハンドドリップで出場する選手が多く、コーヒー競技会の中でも注目度の高いJBrC。
JBrCは、ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、エアロプレスなど機械的動力を伴わない手動の器具を、競技者が自身で選択し抽出技術を競う競技会であるため、そこから生み出されるコーヒーの味わいも多様であり、コーヒーの魅力をどのように引き出すか、技術や知識とともに、競技者の個性と創意工夫が問われます。
予選競技会では「必修サービス」として競技者は公式の焙煎豆を使用、純粋に味覚のみが評価されます。
その後、準決勝／決勝競技会では「オープンサービス」として競技者それぞれが焙煎豆を持ち寄り、その豆の魅力を抽出技術とプレゼンテーションによってアピールするため、予選とは違い、どの銘柄で勝負するのかも非常に重要な要素になり、競技者の個性が現れます。
ハンドドリップで出場する選手が多く、コーヒー競技会の中でも注目度の高いJBrC。
JBrC 2023-2024 の決勝大会が、2023年11月29日に行われました。
CROWD ROASTERに参加している、小野 光 焙煎士（Brewman Tokyo、JBrC2022チャンピオン）が決勝戦に出場しました！
CROWD ROASTERに参加している、小野 光 焙煎士（Brewman Tokyo、JBrC2022チャンピオン）が決勝戦に出場しました！
競技結果が発表されました！
JBrC 2023-2024の結果、小野 光 焙煎士の順位は第2位！
おめでとうございます！
優勝には惜しくも及びませんでしたが、第2位という素晴らしい結果でした。
今回の最終順位はこちらの通りです。
おめでとうございます！
優勝には惜しくも及びませんでしたが、第2位という素晴らしい結果でした。
今回の最終順位はこちらの通りです。
1st 株式会社サザコーヒー 飯髙亘選手
2nd Brewman Tokyo 小野光選手
3rd 株式会社嗜好品研究所 KOFFEE MANEYA Kakeru 大石隆寛選手
4th Bespoke Coffee Roasters 畠山大輝選手
5th UCCホールディングス株式会社 中井千香子選手
6th 株式会社Philocoffea PHILOCOFFEA ROASTERY&LABORATORY 長崎愛美選手
2nd Brewman Tokyo 小野光選手
3rd 株式会社嗜好品研究所 KOFFEE MANEYA Kakeru 大石隆寛選手
4th Bespoke Coffee Roasters 畠山大輝選手
5th UCCホールディングス株式会社 中井千香子選手
6th 株式会社Philocoffea PHILOCOFFEA ROASTERY&LABORATORY 長崎愛美選手
優勝に輝いた飯髙選手は、2024年4月のWCCシカゴに日本代表として出場することになります。
健闘をお祈りしています！
SCAJ2023 CROWD ROASTER ブースでは、小野さんにコーヒーの抽出を行なっていただきました。
こちらはなんと、JBrC 2023チャンピオンの白石さんとの抽出対決です。
アーカイブで見ることができますので、小野さんの抽出が気になる方はぜひ、こちらもチェックしてみてください！
アーカイブで見ることができますので、小野さんの抽出が気になる方はぜひ、こちらもチェックしてみてください！
また、CROWD ROASTERアプリでは小野さんに、焙煎依頼＜ローストイベント依頼＞を行うことができます！
抽出から逆算した小野さんの焙煎は、飲みやすくフレーバーもしっかりと感じられるコーヒー。
ぜひローストイベントに参加、依頼をしてみてください！
2023.12.1
CROWD ROASTER
CROWD ROASTER
