En primer lugar, ¿alguna vez has oído hablar de un dispositivo llamado cafetera moka?

"Macchinetta" es un electrodoméstico que se dice que se encuentra en todos los hogares italianos y es un término general para una máquina de café expreso de estufa.

Como puedes ver en la Shin , es un dispositivo compacto que te permite beber fácilmente un espresso incluso en casa, donde no cabe una máquina de espresso como las que encontramos en las tiendas.

Bialetti fue el primer fabricante en desarrollar la máquina de café expreso de estufa conocida como macchinetta.

Entre los fabricantes que todavía producen cafeteras moka, el más famoso es el “Moka Express”, un producto de larga trayectoria que fue creado hace más de 80 años.

 

La principal diferencia entre una máquina de café expreso y una moka es si puede producir crema o no.

El espresso que normalmente se bebe en una tienda se prepara utilizando una máquina eléctrica, que crea una fina capa de espuma llamada crema.
Esto cambia la textura y la forma en que se atrapa el aroma, lo que le permite disfrutar de un espresso más rico y aromático que con una cafetera moka.
Sin embargo, son caros (cuestan más de un millón de yenes) y son difíciles de mantener, por lo que no se utilizan mucho en los hogares.

Una cafetera moka de fuego directo es un dispositivo compacto y asequible en comparación con una máquina de café expreso, ya que cuesta menos de 10.000 yenes.
Es fácil de usar en casa, pero como no puede producir crema, la calidad del sabor es inferior a la de una máquina de espresso.
Sin embargo, es compacto y fácil de llevar a cualquier parte, y es posible extraer fácilmente un espresso auténtico.

Veamos cómo extraer café usando una cafetera moka.

 

①Primero, vierta agua hasta la línea de nivel de agua dentro de la caldera.
② Llene la cesta hasta el borde con posos de café.
③Después de enchufar la cafetera, colóquela a fuego lento o medio.
④Después de un rato, cuando el agua hierva, el café saldrá por la chimenea (salida de extracción) en el centro del servidor.
5. Cuando empiecen a salir burbujas grandes por la chimenea, es señal de que la extracción está completa.
Retire la cafetera moka del fuego y vierta el café en una taza.

Simplemente llene el dispositivo con polvo y caliéntelo para disfrutar fácilmente de un espresso auténtico.

 

 

¿Qué te pareció?
El café terminado es delicioso cuando se agrega a la leche y también combina bien con agua tónica, por lo que puede crear una variedad de bebidas diferentes.

Es compacto, por lo que es ideal para llevarlo al exterior cuando acampas.

¡No olvides probarlo!

30/07/2023
Hiroto Usukura