Las Islas Galápagos son un grupo de islas ubicadas en el Océano Pacífico, aproximadamente a 1.000 km al oeste de Ecuador continental, y son un sitio de patrimonio natural registrado por la UNESCO de renombre mundial.
¿Sabías que en esta zona se cultiva café?
Nos gustaría presentarles el raro café de Galápagos.
La primera plantación de café se estableció aquí en 1866. Aunque hubo una pausa temporal a finales del siglo XIX, la producción se reanudó con fuerza en la década de 1990, gracias al crecimiento de la demanda de café de especialidad. Hoy en día, el "Café de Galápagos", orgánico y de alta calidad, se produce en pequeñas cantidades (entre 3000 y 5000 sacos al año), pero ha recibido grandes elogios tanto a nivel nacional como internacional.
La historia del café en las Islas Galápagos
En 1835, el Manabu británico Charles Darwin visitó las Islas Galápagos y observó su singular flora y fauna, lo que inspiró su teoría de la evolución. Aunque Galápagos se encuentra directamente sobre el ecuador, las corrientes oceánicas frías mantienen bajas las temperaturas, y el clima y el medio ambiente, estrechamente entrelazados con los vientos alisios, crean un entorno rico en diversidad.
El café se introdujo por primera vez en las Islas Galápagos en 1866, cuando Manuel J. Cobos llegó a la isla San Cristóbal y fundó una colonia llamada "El Progreso". Importó café Bourbon de la Polinesia Francesa y abrió una finca de 1000 hectáreas llamada "El Cafetal". Sin embargo, en 1904, una revuelta obrera provocó la muerte de Cobos, y la finca quedó abandonada durante mucho tiempo.
Tras la Segunda Guerra Mundial, cuando el gobierno ecuatoriano recuperó la soberanía territorial sobre las Islas Galápagos, la migración continental aumentó. Quienes migraron desde las provincias de El Oro y Loja comenzaron a cultivar café a pequeña escala para su propio consumo y el consumo local. Posteriormente, en la década de 1990, con el auge del café de especialidad, la familia González reconstruyó "El Cafetal" en Cobos. En la década de 2000, la producción se expandió a la isla Santa Cruz, lo que marcó el inicio de la producción y comercialización a gran escala del café de Galápagos.
El café se introdujo por primera vez en las Islas Galápagos en 1866, cuando Manuel J. Cobos llegó a la isla San Cristóbal y fundó una colonia llamada "El Progreso". Importó café Bourbon de la Polinesia Francesa y abrió una finca de 1000 hectáreas llamada "El Cafetal". Sin embargo, en 1904, una revuelta obrera provocó la muerte de Cobos, y la finca quedó abandonada durante mucho tiempo.
Tras la Segunda Guerra Mundial, cuando el gobierno ecuatoriano recuperó la soberanía territorial sobre las Islas Galápagos, la migración continental aumentó. Quienes migraron desde las provincias de El Oro y Loja comenzaron a cultivar café a pequeña escala para su propio consumo y el consumo local. Posteriormente, en la década de 1990, con el auge del café de especialidad, la familia González reconstruyó "El Cafetal" en Cobos. En la década de 2000, la producción se expandió a la isla Santa Cruz, lo que marcó el inicio de la producción y comercialización a gran escala del café de Galápagos.
Producción actual de café de Galápagos
Producción de café en la Finca La Primavera en la Isla Santa Cruz en las Islas Galápagos Dado que el 97% de las Islas Galápagos están designadas como parque nacional, solo el 2% del territorio puede destinarse a plantaciones de café. Bajo la supervisión del Ministerio de Agricultura (MAGAP), los productores se organizan en cooperativas y se comprometen a producir café de alta calidad y alto valor.
El uso de fertilizante sintético Manabu está prohibido por ley en las Islas Galápagos, por lo que todo el café que se produce allí es orgánico. Sin embargo, debido a los graves daños causados por plagas como las hormigas rojas, algunos productores se ven obligados a usar pesticidas sintéticos Manabu , a pesar de su propia voluntad.
Muchas de las plantaciones se ubican en tierras bajas justo por debajo del ecuador, pero la influencia de las corrientes oceánicas frías crea un entorno equivalente al de las tierras altas a más de 1000 metros sobre el nivel del mar. Las principales variedades son Bourbon , con un 89%, Typica , un 8%, y Caturra, un 3%. La producción anual suele oscilar entre 3000 y 4000 sacos, con un límite legal de 5000 sacos.
Toda la producción es gestionada por Expigo, el mayor exportador de café de Ecuador. Expigo mantiene altos estándares de calidad y se compromete a promover el café de Galápagos como café de especialidad. El café de Galápagos es muy apreciado a nivel mundial por su sabor único y complejo, y se comercializa a precios elevados.
El uso de fertilizante sintético Manabu está prohibido por ley en las Islas Galápagos, por lo que todo el café que se produce allí es orgánico. Sin embargo, debido a los graves daños causados por plagas como las hormigas rojas, algunos productores se ven obligados a usar pesticidas sintéticos Manabu , a pesar de su propia voluntad.
Muchas de las plantaciones se ubican en tierras bajas justo por debajo del ecuador, pero la influencia de las corrientes oceánicas frías crea un entorno equivalente al de las tierras altas a más de 1000 metros sobre el nivel del mar. Las principales variedades son Bourbon , con un 89%, Typica , un 8%, y Caturra, un 3%. La producción anual suele oscilar entre 3000 y 4000 sacos, con un límite legal de 5000 sacos.
Toda la producción es gestionada por Expigo, el mayor exportador de café de Ecuador. Expigo mantiene altos estándares de calidad y se compromete a promover el café de Galápagos como café de especialidad. El café de Galápagos es muy apreciado a nivel mundial por su sabor único y complejo, y se comercializa a precios elevados.
¡Disfrute del raro café de Galápagos en CROWD ROASTER !
CROWD ROASTER está vendiendo actualmente un set de degustación especial con café de la finca La Primavera en la isla Santa Cruz en las Islas Galápagos, tostado por el popular tostador de Shizuoka ETHICUS Yamazaki .
Disfrute de este raro café con sabores como manzana y manzanilla.
