HISTORIA

[SCAJ2024] Calendario de eventos del noveno día del primer día del stand CROWD ROASTER


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SCAJ2024, el festival anual de cafés especiales, se llevará a cabo durante tres días a partir del 9 de octubre (miércoles).
Como se anunció anteriormente, CROWD ROASTER también exhibirá en un stand!

A lo largo de los tres días tendremos multitud de eventos con invitados, degustaciones, venta de sets especiales y más.

En CROWD ROASTER , llevaremos a cabo una charla en profundidad sobre el tueste que es más profunda que el año pasado con algunos de los principales tostadores de Japón.
Todos los días hay muchos eventos de conversación que no puedes escuchar en ningún otro lugar.

También ofreceremos degustaciones de más de 20 tipos de café y también venderemos juegos de granos de café especiales para comparar.
Si se registra como miembro de CROWD ROASTER , podrá probar el café de los tostadores participantes, por lo que le recomendamos que se registre con anticipación.

Ahora presentaremos lo más destacado del primer día, 9 de octubre (miércoles).

2024.10.09 (miércoles) Horario del DÍA 1

10:20-10:30 APERTURA
10:30-11:00 Ryo Mikami Hitomi ( Roast Design Coffee )
11:00-11:50 Ishii Yasuo ( LEAVES COFFEE ROASTERS )
12:00-12:30 Takuya Miura (CAFÉ FUKUSUKE)
12:30-13:00 Yoshiya Yamazaki ( ETHICUS )
13:00-13:50 Tomomichi Morifuji (VENENO ROJO)
14:00-14:50 Suzuki Kiyokazu ( GLITCH COFFEE＆ROASTERS )
15:00-15:30 Manabu Narita ( Marley )
15:30-16:15 Entonces Yamaguchi (Brisa&Tierra)&   Machi Kodama ( ou.bai.tou.ri coffee roasters ) y agricultor panameño
16:15-16:45 SHOMA ISHIHARA (CAFÉ DEL TRONCO)
16:45 CLAUSURA

¡El día 9 lo entregaremos con estos magníficos miembros!
A partir de aquí, iremos introduciendo los detalles de cada evento.

10:30-11:00 Pregúntale a Ryo Mikami Hitomi sobre la creación del sabor de “RDC”

¿Cómo piensan y ponen en práctica el Sr. Ryo, el control de calidad que ha evaluado muchos cafés, y el Sr. Mikami , que está a cargo del tostado, la creación de sabor de Roast Design Coffee ?
Les preguntaremos sobre la creación de sabores del café de RDC, enfocándonos en el tostado, y si conocen las diferencias con otras tiendas.

11:00-11:50 HOJAS Café estándar mundial por Ishii Yasuo

LEAVES COFFEE invita a muchos de los mejores baristas y tostadores del mundo a realizar seminarios.
¿Qué intentas aportar a la escena cafetera de Japón? Escuchemos el objetivo de Yasuo .

12:00-12:30 Entrevista a Takuya Miura sobre los motivos para realizar cambios importantes en el tueste

Después de participar en CROWD ROASTER , recibí un mensaje de Miura (FUKUSUKE COFFEE) de que reducirían la cantidad de lotes tostados. ¿Qué cambios se han producido en el tostado? Además de la historia de tueste de Miura , ¿cuáles son las razones para cambiar el tueste cuando se produce tal cambio? Preguntaré sobre eso.

12:30-13:00 ETHICUS Los secretos de Yoshiya Yamazaki para exponer en festivales del café

Yamazaki tiene mucha demanda en los festivales del café de todo Japón. Mucha gente debe haber oído el nombre ETHICUS del festival. ¿Qué se necesita para ser invitado a muchos festivales? ¿Cómo abrir una tienda con mínimos recursos? Le preguntamos al Sr. Yamazaki cuál es el secreto para abrir un puesto en el festival del café.

13:00-13:50 RED POISON El secreto del café rojo y dulce de Tomomichi Morifuji

El impresionante nombre de la tienda, RED POISON, proviene del hecho de que el café que Morifuji pensaba que era bueno era un líquido rojo dulce. ¿Cómo se crea el sabor distintivo del café RED POISON? ¿Cómo ha cambiado el proceso de tostado con el tostador original desde que abrió la tienda? Además, ¿por qué utilizas Clever Dripper para la extracción?

14:00-14:50 Pregúntele a Suzuki Kiyokazu cómo crear una alineación que haga que los entusiastas la codicien

GLITCH COFFEE tiene una línea de cafés en las siguientes categorías: Competencia, Difícil de encontrar, Innovación y Tradicional.
Entre las más de 10 variedades, tenemos una selección de marcas que se puede decir que son las más avanzadas del mundo, incluidos lotes ganadores de COE y procesos completamente nuevos.
Le preguntamos Kiyokazu cómo se crea la programación que atrae a los entusiastas del café de todo el mundo.

15:00-15:30 Café tostado oscuro de Manabu Narita ( Marley ), sin amargor y lleno de sabor.

Narita está difundiendo el nuevo atractivo del café tostado oscuro de Sapporo. ¿Cómo surgió este café de tueste oscuro sin precedentes, casi sin amargor asociado con los tuestes oscuros y con un sabor y dulzura fuertes?

15:30-16:15 PANAMA COFFEE FES!!

Entonces Yamaguchi (Brisa&Tierra)&   Machi Kodama ( ou.bai.tou.ri coffee roasters ) y agricultor panameño
Un evento especial donde invitamos a nuestro stand a los agricultores que producen el mejor café panameño del mundo, entre ellos Geisha . Haremos preguntas directamente a los productores de granjas famosas sobre los granos de café que serán útiles al tostar.

16:15-16:45 Cómo utilizar la máquina tostadora de fortaleza de TRUNK ISHIHARA

Stronghold se convirtió en la máquina tostadora oficial del Campeonato Mundial WCRC. TRUNK COFFEE fue uno de los primeros en presentarlo y probar sus capacidades. El Sr. ISHIHARA , que también está desafiando al JCRC, nos enseñará cómo hacer ajustes en el sitio utilizando este tostador, que puede controlar tres fuentes de calor.

En el stand CROWD ROASTER hay muchos eventos como este desde el primer día.
¡Ven al stand CROWD ROASTER en SCAJ2023!

¡Esperamos su visita!

Stand CROWD ROASTER SCAJ2024
Número de stand: 3102




2024.10.04
CROWD ROASTER
SCAJ2024