Puntos a tener en cuenta al utilizar Kalita Wave Dripper
hola a todos.
Este es Usukura de CROWD ROASTER .
En los últimos años, se han desarrollado diversas cafeteras para satisfacer la demanda de preparar un café con mejor sabor.
Yo mismo utilizo un equipamiento distinto según mi estado de ánimo ese día y la marca.
En un artículo anterior , presentamos las características básicas del Kalita Wave Dripper.
En este artículo, explicaremos cómo extraer café usando el Kalita Wave Dripper y qué tener en cuenta al prepararlo.
Este es Usukura de CROWD ROASTER .
En los últimos años, se han desarrollado diversas cafeteras para satisfacer la demanda de preparar un café con mejor sabor.
Yo mismo utilizo un equipamiento distinto según mi estado de ánimo ese día y la marca.
En un artículo anterior , presentamos las características básicas del Kalita Wave Dripper.
En este artículo, explicaremos cómo extraer café usando el Kalita Wave Dripper y qué tener en cuenta al prepararlo.
Receta de extracción
Las características más distintivas de Kalita Wave son su uniformidad y estabilidad.
Intento hacer recetas que aprovechen esta característica.
Intento hacer recetas que aprovechen esta característica.
Cantidad de frijoles: 20 g
Cantidad de extracción: 150 ml
Cantidad de vertido: 200 ml
Tiempo de cocción al vapor: 45 segundos Tiempo de extracción: 1 minuto 45 segundos
Cantidad de extracción: 150 ml
Cantidad de vertido: 200 ml
Tiempo de cocción al vapor: 45 segundos Tiempo de extracción: 1 minuto 45 segundos
Cosas a tener en cuenta al extraer
Hay dos puntos a tener en cuenta a la hora de realizar la extracción.
① Utilice una gran cantidad de frijoles
Recomendamos utilizar una cantidad mayor de frijoles que en una receta típica.
Una de las características del Kalita Wave es que tiene tres agujeros en la parte inferior.
Con tres orificios el agua caliente sale más rápido que con un solo orificio.
Debido a que se cae rápidamente, los ingredientes no se extraen adecuadamente, lo que tiende a dar como resultado un café débil.
Por lo tanto, al utilizar una gran cantidad de granos, buscamos disimular el sabor débil y crear un final con un sabor fuerte.
Una de las características del Kalita Wave es que tiene tres agujeros en la parte inferior.
Con tres orificios el agua caliente sale más rápido que con un solo orificio.
Debido a que se cae rápidamente, los ingredientes no se extraen adecuadamente, lo que tiende a dar como resultado un café débil.
Por lo tanto, al utilizar una gran cantidad de granos, buscamos disimular el sabor débil y crear un final con un sabor fuerte.
② Coloque el filtro de manera firme y uniforme.
Aunque pueda parecer un pequeño detalle, la forma de colocar el filtro es sumamente importante para conseguir los beneficios del Wave Dripper, es decir uniformidad y estabilidad.
Coloque el gotero de manera que el filtro quede plano cuando se lo mira desde un lado.
Si parece estar inclinado en este punto, ajústelo para que quede paralelo.
Si el filtro se coloca en ángulo, el agua caliente tenderá a fluir por ese lado, lo que dificultará la extracción uniforme del café.
Así que asegúrese de revisar el filtro antes de comenzar a preparar café.
Coloque el gotero de manera que el filtro quede plano cuando se lo mira desde un lado.
Si parece estar inclinado en este punto, ajústelo para que quede paralelo.
Si el filtro se coloca en ángulo, el agua caliente tenderá a fluir por ese lado, lo que dificultará la extracción uniforme del café.
Así que asegúrese de revisar el filtro antes de comenzar a preparar café.
¿Qué te pareció?
Kalita Wave tiene un sabor uniforme que es fácil de absorber, por lo que parece combinar bien con marcas bien equilibradas o marcas con las que desea disfrutar de una bebida satisfactoria.
Cuando se trata de las marcas CROWD ROASTER , recomendamos usar esto cuando desee una marca bien equilibrada y fácil de beber como ``[ SL28 ] Kenya/Kiamabala/ SL28 /Washed'' o ``[SJBA] Brazil/Sant John Grande/ Bourbon /Anaerobic.''
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¡Prueba diferentes herramientas y encuentra la que mejor se adapte a ti!
Continuaremos presentándole diversos equipos y métodos de extracción.
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2023.09.6
Hiroto Usukura
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