HISTORIA

Conceptos básicos del pulped natural [Coffee Fanatic Hitomi 's Deep Coffee World No. 14]

¡Hola! ¡Soy Hitomi , la fanática del café!

Hasta ahora hemos hablado del cuero lavado y del cuero sin lavar, pero a partir de ahora explicaremos la parte final, “pulpado natural”.

En cuanto a la ortografía, "pulped natural" significa "pulped" (sin pulpa) y "natural" (natural), por lo que su significado básico es similar a "natural". Además, según este nombre, ¿significa que el proceso de secado es natural? (/・ω・)/? ? ?

Sin embargo, según Silvio Leite, expresidente de BSCA, el café despulpado (pasado por un despulpador) se considera "lavado" en Brasil. Por lo tanto, en Brasil, donde el café de proceso lavado no es común, el café despulpado natural se considera prácticamente igual que el café lavado.

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Ryo Mikami

Mikami Ryō

Después de graduarse de Manabu , por determinadas circunstancias, trabajó en Starbucks y encontró las posibilidades del café. Después de muchas idas y vueltas, se incorporó a una empresa comercializadora especializada en cafés especiales. Abrió los ojos al camino de Fanatic y ha participado en una amplia gama de trabajos, desde productos básicos hasta productos especializados, incluido análisis de precios de mercado, visitas a sitios de producción, revisiones de ferias de productos, entrenamiento de competencia, extracción, tostado y propuestas de equipos. Asesor CROWD ROASTER .