Fazenda Passeio se encuentra en Monte Belo, prácticamente en el corazón de la región cafetalera del sur de Minas Gerais, una de las principales zonas productoras de café de Brasil. Sus suaves colinas, situadas a una altitud de entre 1100 y 1200 metros, cuentan con un suelo fértil rico en minerales volcánicos, lo que crea un entorno ideal para el cultivo del café.

Tras tres generaciones dedicadas a la producción de café, nos hemos esforzado constantemente por mejorar la eficiencia y la calidad mediante la incorporación de las últimas innovaciones tecnológicas. En 1997, fuimos de los primeros en introducir separadores por gravedad de flujo de agua y separadores de granos verdes, que sentaron las bases de la sólida posición que hoy ostenta la marca Passeio.

 

Además, dan prioridad a las consideraciones ambientales y sociales. Protegen un extenso bosque natural de 75 hectáreas dentro de la finca y reducen el uso de pesticidas aprovechando el equilibrio del ecosistema para controlar las plagas. Asimismo, trabajan activamente en la formación de sus empleados y en la mejora de sus condiciones de vida, practicando una producción de café sostenible.

La finca Passeio participa habitualmente en la Copa de la Excelencia (COE) y en el Concurso de Cosecha Tardía, gozando de la inmensa confianza de los mejores tostadores del mundo. Desde la preparación del suelo para la siembra hasta la recolección de las cerezas de café, todo se lleva a cabo meticulosamente por trabajadores cualificados.