¡Hola! ! Soy Hitomi , fanática del café.

En el artículo anterior, explicamos el flujo básico del proceso de lavado con agua, pero esta vez nos centraremos más en técnicas específicas y veremos cómo afectan el sabor.

Oh querido····. Incluso si vas a una cafetería, es difícil saber en detalle por qué tipo de proceso de producción han pasado los granos, por lo que es un poco misterioso si tiene algún sentido conocer los detalles, pero creo que es un conocimiento que no vendrá mal para los tostadores que tienen acceso a granos crudos.

Hoy en día, hay muchos procesos de producción extraños (risas), y cada uno tiene su propio nombre único, lo que puede generar mucha confusión.

Aquí me gustaría presentar algunos patrones de procesamiento de producción que serán útiles hasta cierto punto para la clasificación.