BARNEYS CAFE BY CROWD ROASTER , ubicado en el primer piso de la tienda insignia de Barneys New York Ginza, ofrecerá un menú especial por tiempo limitado, del 21 de abril al 18 de mayo de 2026.

El tema de la Semana Dorada de este año es "Islas de San Berna", una isla turística ficticia que aparecerá por tiempo limitado en la tienda insignia de Barneys New York en Ginza.

Sobre un paisaje predominantemente azul, la brisa isleña y la lluvia Hikaru caen a borbotones. No hace falta viajar; hay un resort aquí mismo en Ginza.

En una tarde festiva, prueba a pasear por Ginza sin un destino específico en mente y detente aquí por impulso.

Disfrute de momentos de relax en esta isla paradisíaca con nuestra excursión especial.

La carta de comida está supervisada por el chef pastelero Keiji Seki, del salón de postres " LA MAISON DE B " de Ginza.

Este chef, que no utiliza absolutamente ningún colorante, saborizante, condimento Manabu , conservante ni azúcar refinada, crea mágicamente platos que maximizan el poder de los ingredientes orgánicos y libres de pesticidas.

El chef Seki, quien ha estado detrás de las experiencias culinarias de temporada de BARNEYS CAFE, desde el curso de caviar del Día de San Valentín hasta la " Ceremonia del Té Diagonal " de primavera, ahora ha dado vida a un vibrante "azul" creado utilizando únicamente ingredientes de origen vegetal.

Un plato inspirado en islas ficticias aporta un ambiente de resort a tu mesa en Ginza.

Ofrecemos un menú especial, el Menú del Tesoro (8000 yenes), que incluye tres platos y una bebida. Los tres platos, desde la sopa fría hasta la tarta y el adobo, muestran cada uno una expresión diferente del color azul.

Vichyssoise de patata nueva ecológica con tejas de parmesano y trocitos de beicon de cerdo de corral.
Una sopa fría elaborada con patatas nuevas de temporada cuidadosamente preparadas. La textura crujiente de las tejas de parmesano y el toque salado del tocino casero se combinan armoniosamente.

Tarta de berenjena a la parrilla y miso blanco ~con romero y una brisa azul~
Una tarta con berenjena asada aromática, combinada con el rico sabor del miso blanco "Yamari" de Kioto. Un vibrante toque azul se logra con gelatina de flor de guisante mariposa.

Mousse de cebolla fresca y verduras orgánicas marinadas ~Una ondulación verde con un toque de menta~
Este plato se compone de una mousse elaborada con cebollas nuevas excepcionalmente dulces, acompañada de gelatina con sabor a menta y cuscús. Su frescura, que evoca el mar, aporta un final ligero y agradable a la comida.

El postre "Blue Mousse" (disponible por tiempo limitado) y una bebida están incluidos en el Gold Set (3400 yenes), un capricho que querrás saborear lentamente por la tarde.

  Mousse azul ~Una gota de vinagre de cítricos y mango~
La base es una mousse de leche de coco infusionada con el aroma de rosas orgánicas. En el centro, una gelatina de naranja Kawachi Bankan estalla en cada bocado, seguida de la refrescante acidez de una salsa especial de vinagre de mango. Su color azul puro se consigue sin colorantes artificiales. También se puede pedir como postre individual (1650 yenes).

Para beber, ofrecemos el café "ST. BARNEYS ISLAND BLENDS" (1.800 yenes caliente/helado), una mezcla original elaborada con café de especialidad cuidadosamente seleccionado por CROWD ROASTER .

Elaborada con generosas cantidades de café Panama Geisha , conocido como el café de la más alta calidad del mundo, esta mezcla cuidadosamente elaborada presenta un sabor tropical con aromas de lichi e hibisco.

La textura dulce y nítida de este café especial realza sutilmente el regusto persistente de la cocina del chef Seki.

También ofrecemos granos de café embotellados para llevar (100 g / 8.000 yenes).

"Blue Lagoon Lemonade" y "Island Blue Gin Tonic" presentan un vibrante color azul.

Para quienes prefieren bebidas alcohólicas, ofrecemos el "Gin Tonic Azul de la Isla" (2200 yenes), una bebida de edición limitada que refleja la pureza de las aguas de la isla. También disponemos de champán y vino blanco natural.

Para quienes prefieren bebidas sin alcohol, ofrecemos la refrescante "Limonada Laguna Azul" (1200 yenes), elaborada con jarabe casero aromatizado con limones y especias de Hiroshima.

Experimenta la sensación de un hermoso resort isleño aquí mismo en Ginza. Te esperamos en BARNEYS CAFE BY CROWD ROASTER .


Información del evento <br />Período de disponibilidad: del 21 de abril de 2026 (martes) al 18 de mayo de 2026 (lunes)
Ubicación: BARNEYS CAFE BY CROWD ROASTER (1.ª planta, tienda principal de Barneys New York Ginza)