「1CCC 2025」チャンピオンは FUKUSUKE COFFEE ROASTERY の榊大介さん、同店から2人目の優勝
コーヒーの焙煎技術と情熱を競う大会「1st Crack Coffee Challenge 2025（1CCC 2025）」の決勝が、2025年9月13日（土）に東京カルチャーカルチャーで開催され、愛知県安城市「FUKUSUKE COFFEE ROASTERY」の榊大介さんがチャンピオンを獲得しました。
「FUKUSUKE COFFEE ROASTERY」は2022年チャンピオンの三浦拓也さんがオーナーのロースタリー。三浦さんは、もちろんCROWD ROASTERの焙煎士としても活躍中です。榊さんの受賞で、お店としては1CCC 2冠を達成したことになります。
予選は、モデル豆の焙煎に合わせた焙煎を行い、その技術力を科学的に審査（FT-IR・ガスクロマトグラフィー）と、カッピング審査による評価を実施し、100名から6名まで絞り込まれました。
そして決勝では、15分以内にドリンクを作成し、今年のテーマ「あなたが考えるコーヒーの今とこれから」に沿ったプレゼンテーションを実施。ドリンクの完成度・プレゼン内容・表現力が総合的に評価されました。
決勝の司会は、おなじみのNOG COFFEE ROASTERS代表の野口航太さんと、タレント・コーヒー愛好家の竹内由恵さん。会場ではブリューゲストとして、ACID COFFEE、NOG COFFEE ROASTERSによるコーヒーも提供されました。
さらに対談企画として、「1CCC2025」のメディアスポンサーでもあるオンリーロースター編集長の疋田さんと「World Brewers Cup 2021」 で準優勝されたBespoke Coffee Roastersの畠山さんの対談、Standart JAPAN 編集長の室本さんと、司会の竹内さんによる「タレント竹内由恵さんとコーヒー、その魅力を探る」という対談企画も実施され、競技としての大会だけでなく、一般来場者も楽しめるイベントとなっていました。
決勝戦の結果（敬称略）
1st 榊大介（FUKUSUKE COFFEE ROASTERY／愛知県） 168点
2nd 清水栄治（Haiz coffee roastery／富山県） 156点
3rd 小笠原慶（サワラコーヒー／北海道） 155点
4th 森本孝史（ミドルアースコーヒー／千葉県） 154点
5th 竹中秀人（Donate Coffee／東京都） 150点
6th 佐々木風帆（ICOI COFFEE／愛媛県） 148点
■決勝ルール
・制限時間内（15分）にテーマに沿ったプレゼンテーションとウェルカムドリンクの作成を行う
・提供するコーヒードリンクの種類は問わない（アルコールは不可）
・ドリンク提供はORIGAMI JAPANのカップに注ぎ提供する
・ステージ上での抽出機材は大会指定のもののみ使用可
（ドリッパー、サーバー、ペーパーフィルター、スケール、ケトル、グラインダーなど）
・ドリンク作成・提供に1名のサポートを手配可能。抽出は本人が行う
・審査はジャッジ4名による50点ずつ200点＋会場の一般投票順位で最大5点を加算
・評価項目は9つ（9のみ10点満点）
■評価項目
（１）提供されたドリンクはプレゼンテーションとともに楽しめたか
（２）提供されたドリンクの完成度（味、独創性、提供方法）はどうだったか
（３）プレゼンの身振りや話し方が上手かったか
（４）競技者自身のストーリーがプレゼンテーションに織り込まれており、共感できたか
（５）競技者のコーヒー、それを取り巻く環境において、知識が十分と感じられたか
（６）競技者の伝えたいことやその周辺課題に対するリサーチが十分であるか
（７）プレゼンテーションにオリジナリティや起承転結が織り込まれていたか
（８）競技者のこれからのアイデアの説得力、実現可能性は高いか
（９）プレゼンテーション全体を通しての総合評価＆この競技者を応援したいか
（10）決勝会場内でのブラインドテイスティングの順位による点数（1位5点〜6位0点）
※（１）〜（８）は5点満点、（９）は10点満点。（10）のみ一般投票。合計55点
■決勝審査員
畠山大輝（Bespoke Coffee Roasters）
楡井有子（Un Cafe Sucre）
川村竜（音楽家・YouTuber・Piment Coffee）
室本寿和（Standart Japan 編集長）
■2025年スケジュール
・6月6日（金）競技モデル豆発送
・6月25日（水）予選豆提出〆切
・7月11日（金）1次予選通過者発表 FT-IR分析評価 （100名→80名）
・8月13日（水）2次予選通過者発表 ガスクロマトグラフィ分析評価（80名→24名）
・8月15日（金）最終予選カッピング＆結果発表（6名）
・9月13日（土）決勝ステージ（抽出・プレゼンテーション）
1ST CRACK COFFEE CHALLENGE
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