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生産国と生産処理の関係 続編【Coffee Fanatic 三神のディープコーヒーワールド 第3回】

こんにちは!Coffee Fanatic三神です!!
 
 
前回のパートではコーヒーの生産国区分の内Colombia MildとOther Mildを解説しましたが、引き続き、Brazilian NaturalとRobustaについてもお話していきたいと思います!
 
 

コーヒーの生産国区分(Producing Countries’ Agreement)

Brazilian Natural Arabicas
ブラジル, エチオピア、パラグアイ

Colombia Mild Arabicas
コロンビア、ケニア、タンザニア
Ryo Mikami

Ryo Mikami

大学卒業後とある事情からスターバックスに勤めたことをきっかけにコーヒーの可能性に邂逅。紆余曲折を経てスペシャルティコーヒー専門商社に入社。Fanatic道に開眼し、相場考察、産地訪問、品評会審査、大会コーチ、抽出、焙煎、機器提案等コモディティーからスペシャルティまで多岐にわたる業務に通じ現在に至る。CROWD ROASTERアドバイザー。