Recientemente comenzamos a vender ``[SJBA] Brasil/San John Grande Farm/ Bourbon /Anaerobic Natural'' y ha sido muy bien recibido, y nos gustaría expresar nuestro más sincero agradecimiento.
Brasil es una marca deliciosa incluso si se bebe como café caliente, pero también es una marca que se recomienda beber como café helado durante los calurosos meses de verano.
Al preparar café helado, obtienes un sabor refrescante y un acabado limpio que puedes beber una y otra vez.
En este artículo te contamos la receta para preparar café helado con esta marca brasileña.
Brasil es una marca deliciosa incluso si se bebe como café caliente, pero también es una marca que se recomienda beber como café helado durante los calurosos meses de verano.
Al preparar café helado, obtienes un sabor refrescante y un acabado limpio que puedes beber una y otra vez.
En este artículo te contamos la receta para preparar café helado con esta marca brasileña.
La clave es tener cuidado de no mover los posos del café.
Ahora vamos a extraerlo.
En esta ocasión utilizaremos un producto de tostado medio que probamos tostado en casa.
Recomendamos un tueste medio, ni demasiado ligero ni demasiado profundo, porque queremos crear una taza limpia conservando el aroma a nuez típico de Brasil.
En esta ocasión utilizaremos un producto de tostado medio que probamos tostado en casa.
Recomendamos un tueste medio, ni demasiado ligero ni demasiado profundo, porque queremos crear una taza limpia conservando el aroma a nuez típico de Brasil.
[Proporción de extracción]
・Cantidad de frijoles: 25 g
・Cantidad de extracción: 150 ml・Terminación: Aproximadamente 250 ml (esta será la cantidad después de que el hielo se derrita)
・Cantidad de vertido: 300 ml
・Tiempo de extracción: 2 minutos ・Molienda: medio fina ・Temperatura del agua: 91-92 ℃
① Muele los frijoles hasta obtener un molido medio-fino.
Usamos un molido medio-fino porque queremos crear una taza limpia que no sea demasiado pesada y al mismo tiempo proporcione el típico aroma brasileño.
Usamos un molido medio-fino porque queremos crear una taza limpia que no sea demasiado pesada y al mismo tiempo proporcione el típico aroma brasileño.
② Agregue hielo para que el servidor esté lleno y prepárelo para la extracción.
Dado que el hielo diluye el sabor, recomendamos una temperatura del agua más alta, de 91 a 92 grados, para resaltar el sabor.
Dado que el hielo diluye el sabor, recomendamos una temperatura del agua más alta, de 91 a 92 grados, para resaltar el sabor.
③ Cocine al vapor con cuidado y de manera uniforme en agua caliente durante 50 segundos.
Remoje bien el polvo en agua caliente. Tenga en cuenta que si no penetra por completo, el sabor no saldrá por completo.
Remoje bien el polvo en agua caliente. Tenga en cuenta que si no penetra por completo, el sabor no saldrá por completo.
④Después de cocinar al vapor, vierta nuevamente el agua caliente con un movimiento circular desde Shin interior hacia el exterior.
La clave es verter el agua caliente despacio y con cuidado.
En este punto, tenga cuidado de no preparar demasiado vigorosamente y mover demasiado el polvo.
Si el polvo se mueve demasiado, puede causar un sabor desagradable o áspero, así que viértalo con cuidado para evitar que se mueva demasiado.
La clave es verter el agua caliente despacio y con cuidado.
En este punto, tenga cuidado de no preparar demasiado vigorosamente y mover demasiado el polvo.
Si el polvo se mueve demasiado, puede causar un sabor desagradable o áspero, así que viértalo con cuidado para evitar que se mueva demasiado.
⑤ Después de verterlo completamente hacia afuera, viértalo nuevamente hacia adentro con un movimiento circular.
Viértalo completamente hacia el interior y luego viértalo hacia el exterior. Continúe este proceso hasta alcanzar la cantidad de extracción objetivo.
Viértalo completamente hacia el interior y luego viértalo hacia el exterior. Continúe este proceso hasta alcanzar la cantidad de extracción objetivo.
⑥Cuando se alcance la cantidad de extracción objetivo, deje de verter y retire el gotero.
⑦ Revuelva bien y enfríe el café extraído.
⑧Vierte en un vaso y listo.
Recomendamos servir este café helado anaeróbico brasileño en un vaso lleno de hielo.
Qué pensaste?
El café helado anaeróbico brasileño se recomienda cuando hace calor.
¡Disfruta de un café helado fresco y limpio!
Esta vez usé uno de tostado medio, pero puedes disfrutar de un sabor más refrescante si usas uno de tostado claro, y si usas uno de tostado oscuro, puedes disfrutar de un aroma más brasileño.
Otra característica de este anaeróbico brasileño es que puedes disfrutar de una amplia gama de niveles de tueste, desde tueste claro hasta tueste oscuro.
¡Asegúrate de probar diferentes niveles de tueste!
＞＞ Consulta el conjunto anaeróbico brasileño de verano en la aplicación
⑦ Revuelva bien y enfríe el café extraído.
⑧Vierte en un vaso y listo.
Recomendamos servir este café helado anaeróbico brasileño en un vaso lleno de hielo.
Qué pensaste?
El café helado anaeróbico brasileño se recomienda cuando hace calor.
¡Disfruta de un café helado fresco y limpio!
Esta vez usé uno de tostado medio, pero puedes disfrutar de un sabor más refrescante si usas uno de tostado claro, y si usas uno de tostado oscuro, puedes disfrutar de un aroma más brasileño.
Otra característica de este anaeróbico brasileño es que puedes disfrutar de una amplia gama de niveles de tueste, desde tueste claro hasta tueste oscuro.
¡Asegúrate de probar diferentes niveles de tueste!
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2023.07.10
Hiroto Usukura
