Recientemente, he visto cada vez más tiendas que utilizan goteros de origami.
Sin embargo, veo diferentes tiendas que utilizan diferentes filtros, como filtros ondulados o filtros de goteo cónicos.
Creo que el único gotero que tiene un tipo de filtro diferente es el Origami Dripper.
Entonces, echemos un vistazo a los efectos de diferentes filtros.
Esta vez me gustaría comparar los filtros "Wave Filter" y "Hario V60".
Sin embargo, veo diferentes tiendas que utilizan diferentes filtros, como filtros ondulados o filtros de goteo cónicos.
Creo que el único gotero que tiene un tipo de filtro diferente es el Origami Dripper.
Entonces, echemos un vistazo a los efectos de diferentes filtros.
Esta vez me gustaría comparar los filtros "Wave Filter" y "Hario V60".
La principal diferencia es la construcción de las "costillas" y el "fondo".
Primero, veamos las diferencias en la estructura de cada filtro.
forma
El filtro de ondas es trapezoidal, pero el Hario V60 es cónico.
Los filtros ondulados tienen fondo, pero el Hario V60 no tiene fondo y tiene forma puntiaguda.
En general, los filtros ondulados recogen agua caliente en el fondo y parecen tener un sabor más fuerte, pero ¿qué tipo de efecto tiene esta diferencia de forma?
Los filtros ondulados tienen fondo, pero el Hario V60 no tiene fondo y tiene forma puntiaguda.
En general, los filtros ondulados recogen agua caliente en el fondo y parecen tener un sabor más fuerte, pero ¿qué tipo de efecto tiene esta diferencia de forma?
costilla
El filtro de ondas tiene ranuras verticales que parecen origami plegado y hay 20 ondas.
Por otro lado, el Hario V60 no parece plegado y está perfectamente recto.
¿Qué tipo de efecto tiene esta diferencia en las costillas en el sabor?
Por otro lado, el Hario V60 no parece plegado y está perfectamente recto.
¿Qué tipo de efecto tiene esta diferencia en las costillas en el sabor?
De hecho lo extraje
De hecho, intenté preparar café.
Ambos granos de café son de la misma marca, el mismo tamaño de molienda, la misma temperatura del agua y se extraen en las mismas condiciones posibles.
Utilicé la marca "El Salvador SL28 Washed Medium Roasted" de CROWD ROASTER .
Ambos granos de café son de la misma marca, el mismo tamaño de molienda, la misma temperatura del agua y se extraen en las mismas condiciones posibles.
Utilicé la marca "El Salvador SL28 Washed Medium Roasted" de CROWD ROASTER .
[Método de extracción]
・Cantidad de frijoles: 30 g
・Cantidad de extracción: 450 ml
・Temperatura del agua: 89 grados ・Cocción al vapor: 45 segundos ・Tiempo de extracción: 2 minutos
・Cantidad de frijoles: 30 g
・Cantidad de extracción: 450 ml
・Temperatura del agua: 89 grados ・Cocción al vapor: 45 segundos ・Tiempo de extracción: 2 minutos
El filtro ondulado tiene un fondo más plano, lo que permite que el agua caliente se acumule y le dé una sensación más sabrosa.
Hario V60 me dio la impresión de que el agua caliente fluye más suavemente que Wave.
¿Qué cambió con el filtro?
Cuando lo bebí, mi impresión fue que el filtro de ondas capta mejor el sabor.
Las nervaduras del origami y el filtro ondulado encajan perfectamente y ejercen presión sobre el café, dando la impresión de que es capaz de extraer bien el sabor.
Las nervaduras del origami y el filtro ondulado encajan perfectamente y ejercen presión sobre el café, dando la impresión de que es capaz de extraer bien el sabor.
Creo que combina bien con marcas naturales y marcas con rico sabor.
Por otro lado, el Hario V60 se siente más liviano que el Wave, pero creo que es un filtro recomendado cuando quieres beber algo refrescante.
Por otro lado, el Hario V60 se siente más liviano que el Wave, pero creo que es un filtro recomendado cuando quieres beber algo refrescante.
Parece combinar bien con productos lavados y marcas con sabores frescos distintivos.
Qué pensaste?
Esta vez, cuando lo extraje, pude sentir la diferencia de sabor según el filtro.
Para CROWD ROASTER , creo que Kalita Wave combina bien con marcas que tienen un rico dulzor y un buen equilibrio, como "[GJE] Etiopía/Zelelum/Etiopía/Natural".
Me dio la impresión de que Hario V60 combinaría bien con marcas que tienen sabores refrescantes como "[CSLC] Colombia/El Paraiso/ Castillo /Double Anaerobic Lychee".
Nos gustaría seguir examinando cómo cambia el sabor según el equipo utilizado y el método de elaboración.
¡deseando!
2024.2.8
Hiroto Usukura
