ハンドドリップと聞くと、なんだか難しいイメージを持つ方も多いのではないでしょうか？
お湯の注ぎ方やポットの使い方、抽出するために気をつけなければならない要素が多く、なかなか自宅でハンドドリップに挑戦する気が起きない方も多いと思います。
お湯の注ぎ方やポットの使い方、抽出するために気をつけなければならない要素が多く、なかなか自宅でハンドドリップに挑戦する気が起きない方も多いと思います。
でも、自宅で本格的なコーヒーを楽しみたい！
そんな方におすすめなのが「HARIO 浸漬式ドリッパー スイッチ」です。
お湯を注ぎ、決められた時間が経ったらスイッチを押すだけで、簡単に本格的な味わいをお楽しみいただけます。
本記事はそんな「HARIO 浸漬式ドリッパー スイッチ」についてのご紹介です。
HARIO 浸漬式ドリッパー スイッチの魅力
HARIO スイッチの魅力はなんといっても「誰でも簡単に均一でクリアな味わいを抽出できる」という点です。
なぜ「均一でクリアな味わい」に抽出できるのでしょうか？
その秘密をお伝えするためには、まず商品の名前にも付いている「浸漬式（しんししき）」について少しお話いたします。
浸漬式とは、コーヒー粉を一定時間お湯に漬け込んで、その後抽出口を開くことで一気に抽出液を放出する抽出方法のことです。注湯スピードや湯の太さなどの抽出方法を考慮せずに抽出できるので、誰でも簡単に安定したコーヒー淹れることができるのが魅力です。
代表的な淹れ方として有名なのはフレンチプレスと呼ばれる器具での抽出です。
では、HARIO スイッチとフレンチプレスの味わいにおける決定的な違いはなんなのでしょうか？
それはズバリ、HARIOスイッチのほうが「クリアな味わいに抽出できる」ということです。
なぜ「均一でクリアな味わい」に抽出できるのでしょうか？
その秘密をお伝えするためには、まず商品の名前にも付いている「浸漬式（しんししき）」について少しお話いたします。
浸漬式とは、コーヒー粉を一定時間お湯に漬け込んで、その後抽出口を開くことで一気に抽出液を放出する抽出方法のことです。注湯スピードや湯の太さなどの抽出方法を考慮せずに抽出できるので、誰でも簡単に安定したコーヒー淹れることができるのが魅力です。
代表的な淹れ方として有名なのはフレンチプレスと呼ばれる器具での抽出です。
では、HARIO スイッチとフレンチプレスの味わいにおける決定的な違いはなんなのでしょうか？
それはズバリ、HARIOスイッチのほうが「クリアな味わいに抽出できる」ということです。
HARIO スイッチのドリッパー部分は、人気ドリッパーであるHARIO V60とまったく同じ構造で出来ています。そのため、ペーパードリップの特徴である「クリアで銘柄本来のフレーバーを楽しめる味わい」に近い仕上がりに、誰でも簡単に淹れることが可能です。
フレンチプレスでも「誰でも簡単に均一の味わい」にすることは可能ですが、やはりフレンチプレス特有のざらつき感や雑味は出てしまいます（フレンチプレスにはコーヒーオイルという最大の魅力があるのですが！）。その視点での違いとして「誰でも簡単に均一でクリアな味わい」にできるのは「HARIO スイッチ」の大きな特徴です。
HARIO 浸漬式ドリッパー スイッチの使い方
使い方は至って簡単。
サーバー等に乗せたドリッパーに、ペーパーフィルターをセットし、コーヒー粉を入れ、お湯をドリッパーいっぱいまで注ぎます。その後、そのまま2分程度浸漬させ、2分経ったらスイッチを押して、抽出液が落ち切るのを待つだけです。
サーバー等に乗せたドリッパーに、ペーパーフィルターをセットし、コーヒー粉を入れ、お湯をドリッパーいっぱいまで注ぎます。その後、そのまま2分程度浸漬させ、2分経ったらスイッチを押して、抽出液が落ち切るのを待つだけです。
なにも特別なことは必要ありません。
コーヒー粉をセットして、お湯を注ぐだけで、誰でも簡単に本格的な味わいのコーヒーに仕上げることができます。
筆者も忙しい朝に重宝しています。
これでもコーヒーを仕事（バリスタもしてきました）にして、7年ほど経ち、それなりにコーヒーを淹れてきていると自負しており、自分自身で抽出するドリップにはそれなりに満足しております。しかし、毎日同じように一定に味わいに抽出するという点においては、やはりかなりの集中力を要するものです。
その点において、このHARIOスイッチはセミオート方式である構造的な良さを最大化しており、これが意外にも侮れない味わいに仕上がります。
結論としては、ハンドドリップで適当に淹れるよりも、クリアでバランスの取れた味わいに仕上がります。
忙しい時に他の事もこなしながら、ささっと抽出したいときには、このドリッパーで十分です！
もちろん、本来の抽出はそれぞれの日における気圧や気温、ひとすくいした豆の状態の見極めを行うことからはじまります。ハンドドリップの究極を目指す姿勢とは、それらの諸条件を見極めた上で、どうすれば「今日の最高の一杯」に近づけるかを考えるパズルのような要素を持っているものです。つまり、一概に何秒蒸らして何分で抽出するなどのレシピではなく、毎日の最適な抽出に向けて必要な要素を微妙にコントロールすることが「最良」のドリップコーヒーを生み出す本来の姿だと思います。
しかし、このような真剣な抽出が必ずしもいつでも「最良」のコーヒーになっているかというと、決してそうではありません。
つまり、それだけ微妙な要素を微調整しようとすると、逆の方向に振れてしまって大失敗することも多々あるのです。
その意味で、このHARIOスイッチにはそのブレがあまりありません。
つまりその豆のポテンシャルにおいて100点満点の抽出は出来ませんが、常に80点以上の抽出を安定的に達成することが出来るのです。
そしてこのHARIOスイッチにも、使いこなしにはいくつかのノウハウがあるように思います。
それらは今後、記事として公開して行ければ考えておりますが、まずは簡単に使えるハズレにくいドリッパーとしてご紹介いたしました。
これからご自宅で本格的なコーヒーに挑戦してみたい方はもちろんのこと、普段のコーヒーを気軽に淹れたい方、味わいを安定させたい方にもおすすめの抽出器具となっています。
ぜひ、一度、チェックしてみてください！
アプリで器具の確認はこちらから
2023.03.22
Hiroto Usukura
結論としては、ハンドドリップで適当に淹れるよりも、クリアでバランスの取れた味わいに仕上がります。
忙しい時に他の事もこなしながら、ささっと抽出したいときには、このドリッパーで十分です！
もちろん、本来の抽出はそれぞれの日における気圧や気温、ひとすくいした豆の状態の見極めを行うことからはじまります。ハンドドリップの究極を目指す姿勢とは、それらの諸条件を見極めた上で、どうすれば「今日の最高の一杯」に近づけるかを考えるパズルのような要素を持っているものです。つまり、一概に何秒蒸らして何分で抽出するなどのレシピではなく、毎日の最適な抽出に向けて必要な要素を微妙にコントロールすることが「最良」のドリップコーヒーを生み出す本来の姿だと思います。
しかし、このような真剣な抽出が必ずしもいつでも「最良」のコーヒーになっているかというと、決してそうではありません。
つまり、それだけ微妙な要素を微調整しようとすると、逆の方向に振れてしまって大失敗することも多々あるのです。
その意味で、このHARIOスイッチにはそのブレがあまりありません。
つまりその豆のポテンシャルにおいて100点満点の抽出は出来ませんが、常に80点以上の抽出を安定的に達成することが出来るのです。
そしてこのHARIOスイッチにも、使いこなしにはいくつかのノウハウがあるように思います。
それらは今後、記事として公開して行ければ考えておりますが、まずは簡単に使えるハズレにくいドリッパーとしてご紹介いたしました。
これからご自宅で本格的なコーヒーに挑戦してみたい方はもちろんのこと、普段のコーヒーを気軽に淹れたい方、味わいを安定させたい方にもおすすめの抽出器具となっています。
ぜひ、一度、チェックしてみてください！
アプリで器具の確認はこちらから
2023.03.22
Hiroto Usukura
