HISTORIA

Flujo básico del método de lavado [Coffee Fanatic Hitomi 's Deep Coffee World Part 4]

¡Hola! ! Soy Hitomi , fanática del café.

En el artículo anterior explicamos la clasificación de los procesos productivos en cada país productor, pero a partir de este artículo nos gustaría profundizar más en cada proceso productivo.
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Al principio de esta serie, mencioné brevemente que el propósito del proceso de producción es terminar las cerezas como "cerezas secas" o "pergamino seco", pero hay otra parte importante, que es la "clasificación".

Durante todo el proceso de producción, se lleva a cabo una clasificación de calidad, separando los productos de alta calidad de los de baja calidad.

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Ryo Mikami

Mikami Ryō

Después de graduarse de Manabu , por determinadas circunstancias, trabajó en Starbucks y encontró las posibilidades del café. Después de muchas idas y vueltas, se incorporó a una empresa comercializadora especializada en cafés especiales. Abrió los ojos al camino de Fanatic y ha participado en una amplia gama de trabajos, desde productos básicos hasta productos especializados, incluido análisis de precios de mercado, visitas a sitios de producción, revisiones de ferias de productos, entrenamiento de competencia, extracción, tostado y propuestas de equipos. Asesor CROWD ROASTER .