¡Hola! ! ¡ Hitomi fanática del café! !

El procesamiento de producción natural ha pasado a la categoría de fermentación aeróbica, ¡pero hoy me gustaría explicar la categoría de fermentación anaeróbica! !

Se ha vuelto más complejo en los últimos años, por lo que incluso si hay una explicación del proceso, puede que no quede claro a primera vista si es natural o lavado, pero se puede saber por el método de secado.

●Secado en estado cereza=Natural
●Secado en estado de pergamino = Lavado
●Secado como pergamino con mucílago = Pulpado Natural

Es así. Entonces, no importa cuán complicado sea el proceso, el proceso de secado final solo toma las tres formas anteriores (excluyendo el casco húmedo = método Sumatra), ¡así que puedes notar la diferencia!