¡Hola! ! ¡ Hitomi fanática del café! !

¡Esta es la última vez que hablaremos sobre el procesamiento de producción!

Hasta ahora hemos explicado los lavables, los no lavables, los despulpados naturales, etc., pero la industria ha evolucionado muy rápido desde la década de 2010 y ahora hay muchos procesos que realmente no entendemos. Estos procesos de producción generalmente tienen un modelo y las ideas a menudo se extraen de industrias alimentarias que implican algún tipo de fermentación, como las industrias del vino, el queso, las bebidas espirituosas, la cerveza y el sake.

Bueno, es bastante difícil crear algo de la nada, así que supongo que se podría decir que los esfuerzos de otras industrias son una fuente de inspiración.

Entonces, para la historia final sobre el procesamiento de producción, me gustaría centrarme en el café infundido, que es una técnica para agregar sabor.